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肉餅排除染大腸桿菌來源 美麥當勞「無洋蔥絲」四盎司牛肉堡重新上架

老鵝日報/何沁蓉 2024.10.28 16:59

美國麥當勞日前爆發大腸桿菌疫情,食藥局仍在調查傳染可能來源,今傳出使用在四盎司牛肉堡中的肉餅經檢驗已排除為傳染源,麥當勞也隨後宣布,旗下數百家店將恢復販售四盎司牛肉堡;至於可能的傳染源「洋蔥絲」仍在檢驗中,同供應商相關的900家麥當勞將販售不含洋蔥絲的四盎司牛肉堡。

美國食品藥物管理署(FDA)上周發布大腸桿菌疫情警訊,迄今已有75起通報病例,造成數十人住院、1人喪命,而由於病患在發病前多食用過麥當勞「四盎司牛肉堡」,多州麥當勞餐廳日前也宣布暫時將這款漢堡下架。

《BBC》引述美麥當勞最新聲明指出,由於經由病例最多的科羅拉多州農業部(CDA)採集檢驗,未在四盎司牛肉堡的肉餅中發現大腸桿菌,且未有進一步檢驗規劃,排除肉餅是大腸桿菌可能的傳染源,因此將恢復銷售。

而至於最受到質疑的可能感染源「洋蔥絲」,儘管當局目前仍在調查中,美麥當勞已表態,將無限期停止與洋蔥供應商「泰勒農場」(Taylor Farms)合作,會將其從供應鏈中刪除。至於過往從該供應商獲取洋蔥絲的近900家麥當勞店面,將恢復販售不含洋蔥絲的四盎司牛肉堡。

麥當勞北美首席供應鏈負責人皮納(Cesar Piña)在聲明中表示,此次的問題似乎與特定成分和地理位置有關,強調仍非常有信心與這次疫情相關的任何受污染產品,都已從麥當勞的供應鏈中移除。

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