新加坡,一個人口約600萬,國土面積只有台北市的2.6倍大的地方,而根據今年度瑞士寶盛銀行(Julius Baer)的《2024年全球財富及高端生活報告(Global Wealth and Lifestyle Report)》,新加坡的生活成本即便是世界最高,但因政經穩定與商業蓬勃發展,不少中國、香港居民選擇移居至此,而每年的F1一級方程式大賽,或是濱海灣花園、新加坡環球影城等景點,也吸引許多國際遊客到此一遊。
事實上,新加坡的星級酒店不少,其中,萬豪國際酒店集團(Marriott International)旗下的「雅樂軒(Aloft)」風格繽紛新潮、不拘泥於傳統,被視為「W」品牌的姐妹品牌。而2023年9月開幕的新加坡諾維娜雅樂軒(Aloft Singapore Novena ),更以多達785間的住房成為全世界住房量體最大的雅樂軒酒店。
由新加坡地產集團協和所投資開發的「新加坡諾維娜雅樂軒酒店」,位於馬里士他(Balestier)地區,鄰近諾維娜(Novena )捷運站之外,周邊還有創立1875年的新加坡緬甸玉佛寺、中山公園等,而發起人肉骨茶、文東記海南雞飯等知名的餐廳步行也能走到,十分便利。
由KKS International所設計打造的「新加坡諾維娜雅樂軒酒店」,大廳以多彩的玻璃與燈飾,營造出活潑的空間風格,也為初來乍到的住客,帶來愜意的氛氛,此外更設有寬達85寸的LED銀幕,展示Refik Anadol與Jonathan Monaghan等藝術家的作品,為空間增添藝文氣息。
而能感受設計創意的部分,「新加坡諾維娜雅樂軒酒店」內的「樂」中餐廳,提供了創意粵菜與鮮美的海鮮食材,其中的菜色更由中文歌曲所發想,例如,一道「青芒果軟殼蟹沙拉」則取名為「蟹蟹你的愛」,頗具趣味,至於菜色,像是造訪新加坡必吃的辣椒螃蟹,則改良為一道「招牌奶油鹹蛋青檸醬」,不只可品嘗鮮美蟹肉,加入酸甜的青檸醬,解膩不少,也讓人留下深刻印象。
雅樂軒新加坡諾維娜酒店
16 Ah Hood Rd, Singapore 329982
+65-6808-6888
www.marriott.com/en-us/hotels/sinnv-aloft-singapore-novena
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