全國客家小炒賽帶動小炒熱，現在花蓮想再創粄條熱和菜包熱，26日在鳳林推動今年第一次，規畫的客家米食產業節，吸引上千民眾參加，無論是傳統風味的炒粄條，還是五顏六色有創意的菜包，都成功吸引目光，帶動客家米食話題。 大鍋裡熱氣蒸騰的炒著粄條，加豆芽菜、加韭菜，再來幾勺特製油蔥酥，香噴噴的客家炒粄條相當誘人，花蓮首次推出以炒粄條，和菜包為主的大型客家米食競賽，有近20個參賽隊報名，現場吸引眾多人潮排隊試吃，激烈競爭後選出優勝隊伍，得獎者也不吝分享烹飪祕訣。 花蓮粄條賽冠軍 陳麗霞：「我就是河洛人，不過嫁來這鳳林是客家庄，所以我就喜歡炒粄條、面帕粄，(祕訣)肉臊裡面加豆腐乳。」 參賽民眾 游采靖：「年輕人的嘴又挑，所以你要去強調它的特色，就是它的口味要提出來這樣子。」 展示區內無論是經典菜包，加入蔬菜汁調色的五行菜包，還是這個巨無霸大菜包，都造成話題，地方規畫全縣粄條菜包賽，要延續全國客家小炒爭霸賽熱度，積極推廣客家米食外，也形塑花蓮客家特色。 花蓮縣府客家事務處長 潘乾鑑：「客家人對米食的文化推動很重要，鳳林的菜包很有名，所以我們來辦粄條節，也要來辦菜包節。」 前臺灣東區神廚獎得主 馮寶琴：「(推廣)客家人的菜包、粄條，要怎樣做會比較好吃，長得又是如何這樣。」 過去國內曾因食安風波，造成粄條米食市場不安，地方也希望藉由這次活動，提高能見度，向外宣傳客家米食料理的，衛生、安全與美味。