三商餐飲11月上市後  多品牌策略業績明年優於今年

【創新聞記者游巧君 / 台北報導】預計於11月下旬掛牌上市的三商餐飲（7705），於今日（23日）舉行上市前的業績發表會。董事長陳翔玢指出，雖然目前面臨缺工的挑戰，但對於明年的持續成長持樂觀態度，展店數預計將優於今年。此外，旗下品牌「拿坡里炸雞」將於11月更名為「三商炸雞」，以重塑品牌形象。

三商餐飲旗下擁有多個品牌，包括「三商巧福」、「拿坡里炸雞」、「福勝亭」及「三商鮮五丼」。在會中，陳翔玢透露，公司第三季營收達47.82億元，較去年同期增長近10%。對於2025年的展店計劃及營運成長，他表示充滿信心。

陳翔玢指出，「拿坡里炸雞」將正式更名為「三商炸雞」，並加強自有外送團隊的發展，與第三方物流合作，提供便捷的全方位外送服務。公司今年上半年合併營收為31.23億元，稅後淨利達1.86億元，每股盈餘為3.08元，已接近去年的全年獲利，並計劃維持70%以上的配息率以回饋股東。

三商餐飲已投資8.05億元擴建約4000坪的中央廚房，預計年底將投入長溫殺菌設備，以提升產能和自製率，這將有助於降低食材成本並擴大產品線，支援超過800家門市的需求。展望未來，陳翔玢對公司的成長充滿信心，預期明年的營運及展店數將優於今年，並計劃每年開發1至2個新品牌。三商餐飲的多品牌經營策略使其能夠跨足牛肉麵、披薩、炸雞等多種料理類型，成功搶佔市場。

三商餐飲的核心競爭力在於品牌多元化及食材標準化管理，透過中央廚房確保食材的穩定供應及品質控制，並透過雲端廚房服務外送市場，快速滿足消費者需求。隨著餐飲外送市場的迅速崛起，三商餐飲積極投資雲端廚房，並根據市場需求調整生產與配送模式，強化在外送市場中的競爭力。

根據經濟部統計，112年餐飲業全年營業額達10,019億元，年增20.39%，創下歷史新高。三商餐飲的數位化轉型也在持續推動中，透過數據分析掌握市場消費趨勢，提供更符合消費者需求的產品與服務。