桃園脆皮燒肉節首屆冠軍出爐 展現桃園燒肉美食風采
桃園作為北台灣黑毛豬的主要產地，擁有引以為傲的黑毛豬產業，光是在桃園市就有上百間販售脆皮燒肉品項的業者，桃園市政府為推廣桃園優質黑豬肉，今年首次公開舉辦脆皮燒肉節活動，10月19日及20日在桃園市政府前廣場舉辦首屆「桃園脆皮燒肉節」。桃園市長張善政出席「2024桃園脆皮燒肉節閉幕記者會」表示，美食眾人皆愛，市府致力推廣桃園優良的食材，也仰賴廚師精湛的手藝製作使人嚮往的美食佳餚。
本次脆皮燒肉節邀集來自四方優秀的30位主廚，各自展現獨家功夫，選擢出10位進入複選，再從中選出最佳首獎作品。經發局表示，市府於10月19日至20日舉辦首屆桃園脆皮燒肉節爭霸賽，參賽選手使出看家本領，發揮精湛的廚藝及新奇創意，爭奪首屆「桃園脆皮燒肉王」，透過本次活動也將桃園黑毛豬肉的美味向國際推廣，讓桃園在地美食產業升級。
活動現場也設置36攤美食市集讓民眾大飽口福，並邀請名廚吳秉承示範脆皮燒肉沾醬的製作，加上金曲歌手與樂團現場表演，使參與脆皮燒肉競賽活動的市民朋友同時享有視覺、嗅覺、味覺及聽覺的多重感官享受。首屆脆皮燒肉爭霸賽由桃園大溪威斯汀酒店主廚賴俊男以「爐烤酸甜脆皮豬」奪得冠軍脆皮燒肉王、星上星港式飲茶主廚王教譯以「粵庭星御脆皮燒肉」獲得亞軍及最佳人氣獎、職人燒臘肉坊主廚高崎以「會聊天的脆皮豬肉」獲得季軍。
桃園市經發局提及，從8月份的桃園啤酒節到10月份的桃園脆皮燒肉節，將桃園的美食文化逐步行銷國際，未來也將擴大全國舉辦桃園脆皮燒肉節，廣邀全國脆皮燒肉高手齊聚桃園切磋廚藝，更帶動在地產業發展，打造桃園成為美食文化的新興之都。
2024桃園脆皮燒肉節爭霸賽獲獎名單：
冠軍：大溪威斯汀酒店中、西餐主廚-賴俊男與劉緯 -「爐烤酸甜脆皮豬」
亞軍&最佳人氣獎：星上星港式飲茶-王教譯 -「粵庭星御脆皮燒肉」
季軍：職人燒臘肉坊-高崎 -「會聊天的脆皮燒肉」
佳作：華航諾富特飯店-張國鴻 -「金磚脆皮燒肉」
佳作：斌俐脆皮五花豬-鄭人豪 -「桃饗宴 ∙脆享藏」