日治時期，日本人將阿薩姆茶的茶種引進臺灣，從此開啟了魚池紅茶產業的發展，這期間，產業也因為時代的變遷，也有不同的變化。現在我們走訪魚池老茶廠去了解。 每年的6月，南投縣魚池鄉，各個茶園就開始忙著採茶、做茶。 海拔僅7、800公尺魚池鄉，溫度和土壤都很適合阿薩姆的生長，所以這裡就成了，臺灣紅茶的產業的發源地，也被稱為「臺灣紅茶故鄉」。 品茶師 廖皇樺：「魚池鄉啊！是大葉種的(茶種)唯一啦！臺灣的唯一的大葉種的茶區，那也是日本人選定的地方。」 「好的，這邊影片是，1960年代的時候的魚池茶廠。」 前身是「三井合名株式會社」的這家老茶廠，是紅茶產業早在日治時期，就在魚池落地生根的最好見證。 品茶師 廖皇樺：「以前大概是民國2年，就是1913年的時候，日本人就來這邊，因為我們公司的前身是『三井合名株式會社』，然後大概在1913年的時候來到魚池，然後那時候還是做小葉種的紅茶，那再來到1925年的時候，才有那個真正的大葉種，1928年，那就有去送去英國的那個倫敦拍賣市場，然後獲得好評，然後因為我們這裡海拔大概有7、800，可是當那些倫敦的那個拍賣市場的，一些紅茶專家一喝到，竟然有海拔大概2千以上的水準的風味，所以我們才一炮而紅，日本人才開始一直種紅茶到現在。」 「我們茶廠附近，都沒有噴灑化肥、除草劑。」 走過了一甲子，新工廠變成了老茶廠，也結束大量生產的年代，現在的老茶廠肩負著很重要的使命，就是推廣茶文化，同時要以品質證明，魚池出產的紅茶就是臺灣好茶。 農企公司行銷企劃副理 徐菁吟：「近年來因為休閒的產業興起，所以公司就是，將我們一些閒置的一些茶廠，做一個活化，那我們也希望，透過這個休閒的一個據點，然後來推廣我們的茶的產業，然後也可以，帶動我們在地的紅茶的事業。」 「裡面要藉由外面的溫度，去保持它的溫溼度，不能太乾也不能太溼。」 為了讓更多人理解，做一杯好茶有多不易，老茶廠和觀光旅遊結合，帶著遊客進入茶廠看舊時的機器，講解整個做茶的流程。 導遊 陳啟文：「讓我們的民眾，能夠在這個旅遊的過程裡面，了解說在這片土地裡面，曾經發生過什麼事情，那他(遊客)對這個景點，就會有更深入的這一種認識。」 老茶廠從過去的大量生產，到友善土地以及重視食安的方式，來種茶、做茶，這麼用心就是希望能吸引更多，認同這片土地和風土民情的遊客，來到魚池鄉來喝一杯，茶農們認真耕出來的一「枋」好茶。