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《黑白大廚》旅遊超夯!朝聖餐廳、料理DIY,日韓料理體驗攻略5選

欣傳媒/林芳如 2024.10.15 10:40

根據觀光署統計,今年上半年造訪南韓的外國遊客達80.1萬人次,和去年同期相較,增加122%。旅天下觀察,受惠韓劇、韓綜議題發酵,疫後韓國旅遊快速回溫,當中以韓國節目為主的「沉浸式體驗旅遊」最受青睞。

近期推出數支「韓國黑白大廚體驗5日」,安排至節目評審白種元的餐廳享用美食,如香港飯店0410、新村食堂…等,並前往節目中黑白隊餐廳主要聚集商圈明洞、梨泰院、漢南洞或京東市場,讓旅客自行到餐廳朝聖拍照打卡,並體驗黑白大廚相似料理DIY,如韓式拌飯、年糕,行程每人22,900元起。

日韓秋楓、冬雪旅遊需求強勁,不僅韓流強勢來襲,日本也跟上體驗旅遊風潮,推出「東北花卷5日」四人同行一人免費,前往東北手作煎餅、烤米棒、魚板,或是「北陸名古屋6日」安排日劇人氣美食蕎麥麵DIY,創造產品豐富度。旅天下推薦「日韓料理DIY攻略7選」,製作簡易,十分適合親子同遊,尤其饕客不能錯過。

韓國首爾 – 黑白大廚限定!學劇中「拌飯大王」節奏拌飯、李愛德華自製年糕甜點

想要嘗試《黑白大廚》內的人氣料理DIY嗎?旅天下推出行程,至首爾「稻花農夫」體驗製作辣椒醬、韓式拌飯、年糕。旅客將有機米磨成米糊後,搭配農家特製私房醬料和辣椒粉,攪拌均勻,就能封裝帶回國。

《黑白大廚》中,白宮名廚李愛德華以甜點手法轉譯「辣炒年糕」,旅天下帶旅客一同體驗。圖片來源|旅天下 《黑白大廚》中,韓式辣椒醬扮演重要角色,旅天下行程規劃手作體驗。圖片來源|旅天下

還能像《黑白大廚》中爆紅的拌飯大王一樣,用獨特的節奏,拌專屬自己的韓式拌飯,最後使用杵和臼搗年糕,沾上黃豆粉,享用自製年糕甜點,除了體驗傳統趣味,也感受節目中李愛德華,將韓式年糕變成棉花糖般口甜點的感動。

日本岩手縣 – 盛岡手工藝村    花生爆多的煎餅果子DIY好吃又好玩

來到東北岩手縣,絕對不能錯過「南部煎餅」,推薦搭乘旅天下獨家包機台灣虎航直飛花卷,前往盛岡手工藝村,跟著職人一起手作。

想要近距離接觸日本職人,絕對不能錯過盛岡手工藝村,尤其煎餅DIY相當受歡迎。圖片來源|旅天下 「南部煎餅」為日本岩手縣的經典土產,包裹著滿滿完整花生粒,口感焦香外酥脆內鬆軟。圖片來源|旅天下

店員擀好麵糰、將一大把整粒飽滿的花生放上鐵盤,旅客就能自己煎,成品外脆內香軟,花生香氣濃郁,重點是,DIY部分相當簡單,僅需三分鐘!盛岡手工藝村集結許多當地傳統手工藝的工作坊,好吃又好玩。

日本宮城縣 – 到仙台DIY趣    大推烤魚板+冰淇淋另類吃法

仙台特產不只有毛豆,還要記得吃「竹葉魚板」!強推到「鐘崎仙台名物館」一遊,不但可以購買仙台特產、欣賞夏季最著名的仙台七夕祭裝飾,還能體驗烤魚板,入口相當驚艷,嘗起來蓬鬆,彈性恰到好處,軟脆口感交織。

魚板保留魚肉鮮味,無魚腥味,烤一次約五至十分鐘,烤完即可食用。圖片來源|旅天下

另外,必點「烤魚板豆腐甜甜圈冰淇淋」,用豆腐甜甜圈沾牛奶冰淇淋,搭配魚板大口吃下,滋味具有豐富層次感。

日本秋田縣 – 回國也能DIY!打造獨一無二烤米棒 

烤米棒是秋田極具代表性的美食,推薦「東北花卷5日」,跟著旅天下一起體驗最道地的獵人料理。將溫熱的白飯用木樁輾碎,雙手沾濕後,把輾好的米飯均勻包裹長棒上,再抹上味噌烘烤,烤至焦香就能大快朵頤囉!

當地人還會把烤米棒放入火鍋,成為圍爐料理。烤米棒簡易到連回國都能自製,可依照個人喜好,變更刷醬,打造獨一無二的烤米棒。

秋田米知名度響亮,連帶「烤米棒」亦成為代表性美食,甚至衍伸出「米棒鍋」。圖片來源|旅天下

日本福井縣 – 親子遊超推!自製連天皇都大讚的蕎麥麵

「越前蕎麥麵」不僅是北陸福井縣著名的傳統美食,更是日本天皇也誇讚的平民美食料理。旅天下帶饕客前往越前蕎麥麵村,參觀蕎麥麵工廠外,也可以化身職人親手製作,從擀麵糰到切麵條,看似簡單的動作,卻是美味秘訣,最後撒上蘿蔔泥、鰹魚片、蔥,再淋上高湯,完成後立即品嘗,親子遊必去。

參考行程

1. 首爾旅遊|白老師美食餐廳.大廚們冰箱-京東市場.稻花農夫.義王環湖鐵道自行車.北村韓屋村.明洞商圈(二站購物)5日

詳細資訊:https://reurl.cc/pvb45d

2. 韓國│入住五星級迎仕柏度假村.賞芒草「興河生態公園」.賞楓「韓屋聖堂」.「恩平韓屋村」好好逛5日

詳細資訊:https://reurl.cc/rvbK3x

3. 花卷旅遊│無自費餐.清流仙境~奧入瀨溪散策.文化遺產~平泉中尊寺.酒藏見學.三大美景5日【保住五星威斯汀】

詳細資訊:https://reurl.cc/34Ab1R

4. 北陸旅遊│北陸名花之里彩燈祭.富山灣美景.螃蟹美食.名古屋城.永平寺.蕎麥麵DIY 6日|保住五星之宿~金太郎

詳細資訊:https://reurl.cc/QEla09

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