每兩年一次的全球食品業盛會SIAL Paris即將於10/19-10/23舉辦，作為業界人士匯聚的商貿交流重鎮，更也是回顧過去60年來產業突破性創新的焦點平台，本屆展會亮點之一，莫過於SIAL Innovation創新大獎頒獎典禮。
SIAL Innovation由SIAL Paris與ProtéinesXTC合作舉辦，這一備受矚目的全球食品創新觀察平台每兩年會評選出由參展商提交的數千項創新申請。面對全球食品產業正積極應對當前挑戰及消費者需求，推出含有新穎成分與包裝的健康創新產品。SIAL Paris透過20多項主題大獎（如乳製品、海鮮、冷凍食品等），以及專項大獎如「Own the Change企業社會責任大獎」、「創業大獎」及「公眾票選大獎」，表彰這些創新產品。此外，今年還新增「國家創新Top 3大獎」和「非洲創新大獎」，這些新設獎項彰顯了全球食品的創新力量。SIAL Paris作為食品業趨勢引領者，並透過展會中的專區展示來自SIAL創新選拔的產品，讓參觀者洞察未來食品市場的發展方向。
Sial Innovation創新比賽上，來自SIAL西雅上海展、西雅深圳展、加拿大西雅展的獲獎產品將一同與本次巴黎獲獎產品，共同參與「世界冠軍之旅巡展」。
創新動能再升級 展現食品業的韌性及適應力
本屆SIAL Innovation 2024大獎的參賽產品數量與質量雙雙提升，再次展示全球食品產業的能動性與對消費者需求的靈活應變能力。自新冠疫情、烏克蘭戰爭及通貨膨脹等危機爆發以來，創新的重心已經轉變，過去15年來，創新主要聚焦於健康生活、天然產品及道德議題，如今，市場開始回應人們對「舒適感」的迫切需求，「可持續享樂」概念逐漸形成，同時，將生態環保和健康福祉需求與輕鬆愉悅的消費體驗結合，也成為業界的關鍵挑戰。今年，SIAL Innovation展示了超過2000件新產品，讓人們展望一個更綠色、充滿愉悅感的食品未來。
ProtéinesXTC的趨勢與創新專家Xavier Terlet表示：「2022年因為全球不確定因素而導致創新放緩的現象，似乎已經成為過去。各地的企業在去年及2024年紛紛恢復產品發布，並明確朝向更輕鬆、少負擔的愉悅價值發展，這與過去15年有所不同。」
SIAL Innovation頒獎典禮
備受期待的SIAL Innovation金、銀、銅獎以及「公眾票選大獎」和「國家創新Top 3大獎」將於展會期間的頒獎典禮揭曉！
日期：2024年10月19日
時間：下午4時至6時
地點：SIAL Talks 5A館舞台
A taste for innovation創新品嚐區
今年首次，SIAL Paris的參觀來賓將有機會在全新設置的SIAL Taste區品嚐SIAL Innovation遴選出的產品。展會期間將舉行15分鐘的品嚐環節，開放給所有參觀者，無需事前預約。
更多關於SIAL Innovation 得獎產品介紹請參考 : https://newsroom.sialparis.com/topics/news/sial-innovation-winners/