暐凱「食品研發與食安風險管理實務班」11/12開班

【記者 郭夢迪／台北 報導】為協助食品業者導入食品安全管制系統，暐凱食安學院推出「食品研發HACCP食安實務訓練班」，採線上授課，最新開班日期為11月12日，歡迎食品相關產業及綜合商業零售業者報名。

暐凱食安學院表示，HACCP制度是目前全球公認為食品衛生最具成效與預防性的製程管理系統，從管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程，訂定重要管制點。食品企業若建立HACCP系統，不僅可保障自家商譽，也能確保消費者在食用自家產品時所面對的危害風險降至最低，避免造成食安危害的疑慮。

暐凱食安學院為協助食品業者導入食品安全管制系統，特開設此實務訓練班，由專業講師線上授課，課程內容包含食品研發設計重要性、風險素材、新產品開發流程、研發風險控管、新產品測試等。適合法規規定之即食性產業、食用油脂製造業、肉品加工業、乳品加工業、水產食品、食品添加物、特殊營養品、餐飲業及非百貨公司之綜合商業零售業者報名。課程經衛福部食藥署核備HACCP持續訓練時數共6小時。最新開班日期為11月12日，詳情請上暐凱食安學院官網查詢：https://www.fsi.net.tw/training.php。