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暐凱「食品研發與食安風險管理實務班」11/12開班

台灣好報/ 2024.10.14 18:19
▲暐凱食安學院「食品研發HACCP食安實務訓練班」11月12日開課。(暐凱食安學院提供/記者郭夢迪翻攝)

【記者 郭夢迪/台北 報導】為協助食品業者導入食品安全管制系統,暐凱食安學院推出「食品研發HACCP食安實務訓練班」,採線上授課,最新開班日期為11月12日,歡迎食品相關產業及綜合商業零售業者報名。

暐凱食安學院表示,HACCP制度是目前全球公認為食品衛生最具成效與預防性的製程管理系統,從管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程,訂定重要管制點。食品企業若建立HACCP系統,不僅可保障自家商譽,也能確保消費者在食用自家產品時所面對的危害風險降至最低,避免造成食安危害的疑慮。

暐凱食安學院為協助食品業者導入食品安全管制系統,特開設此實務訓練班,由專業講師線上授課,課程內容包含食品研發設計重要性、風險素材、新產品開發流程、研發風險控管、新產品測試等。適合法規規定之即食性產業、食用油脂製造業、肉品加工業、乳品加工業、水產食品、食品添加物、特殊營養品、餐飲業及非百貨公司之綜合商業零售業者報名。課程經衛福部食藥署核備HACCP持續訓練時數共6小時。最新開班日期為11月12日,詳情請上暐凱食安學院官網查詢:https://www.fsi.net.tw/training.php。

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