為了行銷在地柿餅農特產品，新竹縣新埔鎮農會，今天(12日)起一連兩天，在產業交流中心舉辦柿餅節行銷活動，不過受到天氣影響，造成柿子損傷將近2成，也讓業者增加工時及成本。 新埔鎮巨埔社區千歲團，帶來農家樂表演，為柿餅節炒熱氣氛，新埔鎮的柿子加工，已有170年以上的歷史，將苦澀的柿子，轉變成為獨特甜香風味柿餅，受到消費者的青睞。 民眾 姜先生：「我新埔的柿餅做得好吃，它的口感吃起來不會很硬，帶有一點軟，而且甜味，看起來很好吃，吃起來就很好吃。」 新埔農會總幹事 曾庭熙：「大部分新埔生產的柿餅在旱坑(里)，旱坑那裡有一個叫做柿餅之鄉，現在差不多有10個加工站，在那裡做加工，還有外圍到五分埔那裡，還有2戶在那裡加工。」 製作柿餅過程相當繁瑣，約要8天才能夠完成，但9月到10月的氣候，由於受到颱風和偶爾午後陣雨的影響，讓業者在柿餅加工時，柿子日晒時間不足，水分排出緩慢造成損失。 柿子加工業者 呂易丞：「就乾燥的時候損耗掉，或是碰傷，或是像天氣不好它也會壞掉，這樣就差不多也會占，也會損耗差不多有1成多這樣子。」 為了讓柿餅節行銷能夠更豐富多元，新埔農會規畫了柿染DIY以及花藝教學，還有茶席等體驗，藉此吸引遊客觀光客庄，同時認識柿餅加工文化和歷史。