【威傳媒記者蘇松濤報導】
今年邁入第20週年的「2024臺北國際牛肉麵節」，於10月10日至13日圓山花博公園長廊廣場隆重登場，以「牛味傳香20載 臺北好味RUN國際」為主題，辦理為期4天的「最牛廚人」競賽、國際大師秀、牛肉麵主題嘉年華市集以及各式好康活動。昨天首日鮮食組紅燒競賽已圓滿結束，經6位專業評審的盲測評選，選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集；銀牌獎得獎者六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵；以及銅牌獎得獎者小胖山東麵館、一碗來(台灣媽媽)、御真牛餐館。
66組角逐年度最強調理包！紅燒、清燉最牛嚴選 Top10出列
臺北市商業處表示，今日(11日)調理包組競賽共有66組參賽者參加，包括紅燒組45組及清燉組21組，同樣由評審進行盲選，最終「最牛嚴選 Top10」紅燒組得獎名單為福容大飯店 臺北一館、藍海饌食品、蔣府宴、詩篇咖啡餐廳、復興航棧、長榮空廚、愷達生醫/萬家饗念、誠品行旅、阿牛牛肉麵、食圓滿國際(玖五) 。「最牛嚴選 Top10」清燉組得獎名單為：藍海饌食品、煜勳餐飲、蔣府宴、趣味飲食/壹水、緒食餐飲、買多多國際(萬萬兩)、創鑫生機、皇家傳承、統一企業(來一客)、阿牛牛肉麵。其中藍海饌食品、蔣府宴、阿牛牛肉麵勇奪本屆比賽的雙冠王，長榮空廚、蔣府宴、創鑫生機、皇家傳承、藍海饌食品、阿牛牛肉麵則是蟬連兩年的得獎店家！
競賽將繼續於本週六、日進行，第3天(12日)將從鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎；第4天(13日)鮮食組樂齡創意競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎。競賽得獎店家名單出爐後，將推出第2碗5折優惠（限量），而屬龍的民眾到任一參賽店家消費，還能憑身分證件獲得小菜1份。
台菜王子黃景龍接力國際大師秀 臺菜與牛肉麵撞出新火花
活動舞台每日中午12時至下午1時進行「國際大師秀」，繼第1天(10日)由宣傳大使陳鴻老師製作「十全十美水煮牛肉麵」，第2天(11日)則請到台菜王子黃景龍師傅製作「牛轉乾坤百寶袋」，以台菜中的經典手路菜「雞仔豬肚鱉」為靈感，將富含膠質的滷牛筋、Q彈的切塊牛舌、油花豐腴的軟嫩牛小排一起縫入牛肚，與大量蔬菜搭配牛骨的清湯一起熬煮，湯頭兼顧營養和清爽口感。牛肚剪開後珍饈一傾而出，搭配清燙的台式黃油麵，再由「最潮牛肉麵」特派員短影音徵選活動亞軍QQ姐姐協助進行「灌湯儀式」並邀請台下觀眾上台品嘗，現場香氣四溢，華麗的視覺效果令人驚豔！第3天(12日)將由名廚柯俊年接力示範「沙茶牛肉麵」，第4天(13日)則由洪金龍師傅示範啤酒牛肉麵！
民眾打卡集點抽獎超踴躍 烤爐、調理包好禮帶回家
刺激的廚藝競賽與精采的舞台活動之外，民眾可於嘉年華市集一次吃到洪師父牛肉麵、詩篇咖啡餐廳、阿牛牛肉麵等歷年冠軍牛肉麵，現場還有一碗要價980元的超奢華龍蝦鮑魚番茄牛肉麵，以及每日限量免費供應的啤酒牛肉麵等，83攤超夯店家讓民眾好吃又好逛。現場也從昨日(1日)參加打卡抽好禮、消費集點抽獎活動的民眾中，送出一番搾烤爐、一番搾餐碗、牛肉調理包等好禮。活動持續到本週日(13日)，歡迎民眾前來臺北花博公園長廊廣場打卡享好康。
更多相關活動訊息請至「2024臺北國際牛肉麵節」活動網站(https://tpebeefnoodle.com.tw)、台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。
「2024臺北國際牛肉麵節」調理包組（紅燒）得獎名單：
福容大飯店-台北一館／主廚紅燒牛肉調理包
藍海饌食品有限公司／蕃茄牛肉麵
蔣府宴／紅燒牛肉麵
詩篇咖啡餐廳／絕代雙椒紅燒牛肉湯包
復興航棧／御廚牛雙寶麵
長榮空廚／牛尾腱心牛肉麵
愷達生醫萬家饗念／萬家饗念A5黑毛和牛腿紅燒牛肉湯
誠品行旅／誠品行旅炙燒和牛頰牛肉麵
阿牛牛肉麵／紅燒牛肉麵
食圓滿國際（玖五）／極品雙寶紅燒半肉半肚牛肉麵
「2024臺北國際牛肉麵節」調理包組（清燉）得獎名單：
藍海饌食品有限公司／清燉牛肉麵
煜勳餐飲有限公司／淡麗清燉牛肉麵
蔣府宴／清燉牛肉麵
趣味飲食（壹水）／鮮蔬清燉牛肉麵
緒食餐飲／樟芝蟲草牛肉麵
買多多國際（萬萬兩）／清燉牛骨牛腱子心刀削麵
創鑫生機／黑 • 松露牛肉竹炭蒟蒻麵
皇家傳承／清燉帶骨牛小排調理包(XL)
統一企業（來一客）／清燉牛肉麵
阿牛牛肉麵／清燉養生牛肉麵
圖片提供：臺北市商業處
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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