饒慶鈴讚嘆：創意與風味激盪出驚艷作品！
【記者 朱達志／台東 報導】第二屆台東冰咖啡創意大師賽結果揭曉 劉逢立及王溢錞獲各組首獎 饒慶鈴讚嘆：創意與風味激盪出驚艷作品
為推廣台東咖啡的創新面貌與風味，台東縣政府辦理第二屆「台東冰咖啡創意大師賽」，今(8)日於縣府大禮堂舉行決賽暨頒獎典禮，來自全國各地13組的咖啡好手齊聚現場，比賽分為學生組與社會組，結果由劉逢立及王溢錞獲得各組冠軍。縣長饒慶鈴表示，此次比賽不僅促進咖啡技術的交流，更成功地將台東獨特的自然風光與咖啡文化巧妙融合，帶來令人驚艷的創意冰咖啡作品，充分展現台東咖啡的無限潛力，期待進一步推廣台東咖啡文化走向全國甚至國際舞台。
饒慶鈴提到，台東全年氣候溫暖，加上面山面海的絕佳環境，成為國內受歡迎的觀光城市，消費者喜尤其愛點冰咖啡配上在地景色，不僅消暑又能享受美好的台東生活節奏。因此從去年開始，台東舉辦首屆冰咖啡比賽，展現許多令人驚艷的作品，今年參賽者更透過不同視角展現了台東冰咖啡的多元創意，讓更多人認識到擁有豐富咖啡底蘊的台東。
此屆比賽以「南島咖啡節」為主題，參賽者需結合台東的風土與文化，讓冰咖啡不僅是消暑飲品，更成為旅行台東的味覺記憶。決賽評審團由台北知名咖啡品牌Cafe Sole 日出印象創辦人陳志銓、台灣知名咖啡專欄作家吳筱翎、台灣杯測大賽冠軍黃琮瑜，以及台東知名渡假酒店The GAYA Hotel經理黃冠毓組成，針對創意、外觀、風味及市場潛力進行全面評分，選出最具代表性的冰咖啡作品。
農業處長江慧卿指出，決賽選手需在15分鐘內製作出四杯創意冰咖啡，並用10分鐘展示作品的創作理念。比賽的難度在於參賽者必須將咖啡的整體協調性與品質完美結合，對創作手法及食材選擇有極高要求，挑戰性十足，但也因此迸發出許多令人驚嘆的作品。
評鑑主審陳志銓說明，今年參賽作品表現出色，無論是技術表現還是風味呈現，都具有極高的市場潛力，並且完美傳達了台東的特色與精神。頒獎典禮由饒縣長揭曉成績，學生組金獎為就讀龍華科大的劉逢立勝出，作品為「野地的呼喚」，採用臺東多項作物進行創作，深受評審們的肯定；銀獎為陳螢芷獲得。
社會組由王溢錞的南迴的風(蜂)獲得冠軍；銀獎由康菀婷的Home235拿下；銅獎由蔡淑君的台東陽柚檸得到；最佳人氣獎則是曾潔馨的雨沐艷蝶贏得，最佳風味獎張乘菩、市場潛力獎則由張甄獲取，為此次大賽劃下圓滿句點。
「2024南島咖啡節」系列活動圓滿結束，縣府未來將繼續以「太平洋左岸台東咖啡」品牌為平台，舉辦更多創意活動，讓咖啡愛好者能夠親身感受台東的風土魅力。詳細得獎名單請上「台東好農」臉書粉絲專頁(https://www.facebook.com/newttmall)查詢。（照片記者朱達志翻攝）