西勢國小客家米食課程 雙語學習多元文化

屏東縣竹田西勢國小，推行客委會及國發會客語雙語客庄文化計畫，將學校的食農教育，結合客庄及米食等教學元素，進行客家米食趣課程，並舉辦多元米食文化主題書展，讓學生除了了解客家米食之外，也能接觸異國的米食料理。 「有沒有藍色的，藍色，藍色，BLUE。」 老師拿著五顏六色的粄，以客語和英語向小朋友介紹客家粄，讓小朋友可以看到、摸到，還能吃到客家粄，學校還舉辦多元米食文化主題書展，介紹世界各國的米食。 西勢國小校長 謝俊明：「有客家話的東西，有英文的介紹，還有中文的說明。」 西勢國小教師 趙天民：「讓他去認識書籍，甚至推展到數位的閱讀，紙本的閱讀，最後把各種學科的知識，內化作一個統整，就是一個我們素養化的教學。」 「玉米，我們有種過玉米嗎？」 西勢國小附設幼兒園小朋友，透過繪本認識植物，尤其是用來做客家米食的食材，學校希望透過客家米食趣課程，推展雙語食農教育。 西勢國小校長 謝俊明：「那我們也透過這樣的方式，小朋友也去到六堆文化園區，看人家做粄，也去到社區看長輩做粄，這課程裡面如何透過行銷的方式，讓更多人知道我們的文化。」 學校表示，多元米食文化主題書展，向小朋友介紹日本韓國及東南亞等，各國的米食料理，認識各種米食文化的背景。