報新聞/編輯部
基隆市家庭教育中心於113年10月5日暖暖區碇祥里活動中心舉辦親子課程「幸福好家在—食在均衡」，旨在透過餐桌的共享與營養均衡，提升家庭的幸福感。本次課程特別邀請基隆市衛生局的兩位專業營養師，分享如何在繁忙生活中兼顧家人的營養需求。中心和衛生局攜手合作，強調健康飲食對家人的重要性，衛生局張賢政局長特地前來關心。
在課程中，親子們利用基隆當地新鮮食材，用米穀粉做海鮮煎餅，檸檬石花凍，深入探索基隆獨特的海洋文化。體驗基隆在地食材與文化的旅程，讓親子共同感受基隆海洋資源的豐富與美好。特別感謝碇祥里馮里長夫婦帶領4位志工和家庭教育中心的志工在廚房料理海味小卷米粉，為親子們帶來更豐富的在地美食體驗。
本次活動報名反應熱烈，短短不到兩小時隨即額滿，現場有23組家庭，33位家長和34位孩童參與。食農教育為教育處積極推動的業務之一，透過親子烹飪體驗，孩子們將了解當令食材的重要性，以及選擇在地食材對環境的影響，這與聯合國持續發展目標（SDGs）也有著緊密的關聯，培養孩子對於食物與環境的責任感。
課程中，營養師引導親子學習如何辨識新鮮食材，理解食物的生產過程，從而培養尊重自然的價值觀與健康飲食的習慣。親子共同參與的過程中，不僅增進了彼此的情感聯繫，也提升了家庭功能，讓孩子們在輕鬆的氛圍中理解「吃其然，食其所以然」。
基隆市家庭教育中心期待每個家庭在食物的陪伴下，共同創造美好的回憶。家庭的幸福與健康，建立在餐桌的營養與共享之上，希望透過這樣的課程活動，進一步增進家庭凝聚力，讓孩子們在實做中學習，並養成良好的飲食習慣。
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