【威傳媒記者蘇松濤報導】
已邁入第三屆的家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽決賽於今（5日）在景文科技大學大學舉行，經過初賽後，高中職組及大專組共有40位選手參與決賽角逐冠軍寶座，總獎金達20萬元。2024 WCC世界盃拉花冠軍謝溢宸、2023 WSC世界虹吸咖啡大賽冠軍簡嘉程、芒果咖啡執行長王琴理，以及2023世界盃咖啡調飲大賽台灣冠軍高心慈等擔任評審，新北市議員劉哲彰、台灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪以及各界貴賓也蒞臨替學生選手們加油打氣，認為咖啡已經是國人生活中不可或缺的飲品，舉辦比賽是推廣咖啡的重要環節，希望過程中也讓選手們愛上咖啡。家樂福表示，INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽旨在推廣咖啡文化，激勵年輕學子發揮創意，開發並分享更多有趣的咖啡品飲方式，並藉此向社會大眾宣導及展現技職教育與訓練的價值。
家樂福INLOVE CAFÉ全國創意咖啡調飲大賽今年度打破以往18歲以上大專院校報名限制，讓年滿16歲以上之高中職、大專院校或咖啡社團之在學學生皆可參賽；賽程分為高中職組與大專組。初賽階段，每位選手需在12分鐘內調製出兩杯作品，選手必須使用至少1種台灣農特產品，如水果、蔬菜、穀物、乳製品等，新鮮或加工製品不限，結合創意調製出商業價值高、符合國人口味、口感喜好之咖啡飲品，冰熱不限。評審將就整體風味與口感、市場性、在地食材運用、整體感官與創意、專業技術與儀態等五大項目評分，冠軍獎金高達3萬，亞、季軍獎分別為2萬及1萬5千元，優選選手也將有家樂福量販商品提貨券2000元，獎金豐厚。學生選手的創意令人驚艷，酸黃瓜、山茶花、桂圓、鹹蛋黃、仙草等等食材加入咖啡，帶出不同的咖啡風味，是非常具有創意的做法。
今日決賽評選下遴選出決賽各組前三名，大專組冠軍為高雄科技大學施家育，亞軍為弘光科技大學朱俊瑋及季軍為崑山科技大學鄭承恩。高中組冠軍為羅東高商楊簡丞恩，亞軍為嘉義家職葉丞翔，季軍為樹德家商張智文。每位進入決賽者的表現皆值得嘉許！而這項別具意義的咖啡賽事不僅從教育面著手培育未來咖啡職人，鼓勵年輕學子懷抱夢想投入相關產業，還以實際行動力挺農民及環境永續，實為企業善盡社會責任之典範。
INLOVE CAFÉ 濾掛式咖啡包 採用100% 雨林咖啡豆系列
此次比賽指定食材「INLOVE CAFÉ 濾掛式掛耳咖啡包」係採用100% 雨林認證咖啡豆。所謂的雨林認證咖啡豆，指的是國際環保組織「雨林聯盟(RA)」所認證的咖啡豆，咖啡樹需限制用藥，栽種方式需幫助雨林生態達到平衡，且讓栽種地的河流、土壤及野生動物棲息地等能得到應有的保護。除此之外，對於咖啡園勞工管理也有十分嚴格的規定，需要確保咖啡豆農權益及公平交易價格。數據顯示，全世界生產的咖啡豆只有不到6%獲得雨林聯盟認證，由於獲得認證的咖啡豆珍貴且稀少，因此價格高昂，可以說是一支同時兼顧永續、健康及愛護環境的高品質的咖啡豆。
圖片提供：家樂福
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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