很多保健食品的廣告宣稱，多吃葉黃素可以保護眼睛，但這是真的嗎？對此，高雄諾貝爾眼科診所執行長粘靖旻表示，雖然葉黃素對眼睛健康有益，但它並不是萬靈丹，也不是解決眼睛所有問題的唯一方法，適度攝取葉黃素應該作為維護眼睛健康的一部分，而非單一治療方式，平時應注意均衡飲食、遠離電子產品輻射、保持適當的用眼習慣及維持健康的生活方式，才是維護眼睛健康的長久之道。
▲ 適度攝取葉黃素應該作為維護眼睛健康的一部分，而非單一治療方式。（示意圖／Shutterstock）
粘靖旻在臉書專頁《粘靖旻眼科醫師/高雄屏東》發文說明，葉黃素是一種類胡蘿蔔素，是眼睛黃斑部的重要成分之一，黃斑部位於視網膜的中心，負責提供銳利的視力，而葉黃素具有抗氧化性質，可以捕捉自由基，保護眼睛免受氧化損傷，一項研究也發現，攝取葉黃素可以減緩黃斑部退化病變的進展，另一項研究則指出，攝取足夠的葉黃素可以降低患上老年性黃斑部病變的風險。
粘靖旻分享，葉黃素主要存在於一些食物中，如葉菜類（菠菜、羽衣甘藍）、橙色水果和蔬菜（紅椒、番茄）、蛋黃等，也有葉黃素的營養補充品可供選擇，但在服用前應詢問醫生或眼科專家的建議。
粘靖旻提醒，雖然葉黃素對眼睛健康有益，但它並不是萬靈丹，也不是解決眼睛所有問題的唯一方法，適度攝取葉黃素應該作為維護眼睛健康的一部分，而非單一治療方式，平時應注意均衡飲食、遠離電子產品輻射、保持適當的用眼習慣及維持健康的生活方式，才是維護眼睛健康的長久之道。
延伸閱讀
矯正牙齒不能吃什麼？醫師曝「4類食物」盡量避免 這1類還會導致鋼絲變形
缺牙下場竟是「糖尿病」？ 醫示警：不及時補救，還可能衍生出5大問題