（記者鍾盛增／苗栗報導）苗栗市公所一貫致力於推廣客家美食及創新，將原中苗高架橋商場空間改善後結合苗栗特有民俗「火旁龍」意象美化環境更名「火旁人市集」，並於9月28日舉辦「火旁人市集」開幕創意活動。透過此次的市集活動，為創業者提供一個與消費者互動的平台，讓苗栗青年有機會實現創業夢想，鼓勵他們回鄉創業，同時也向民眾弘揚客家與美食文化。
「火旁人市集」的設立融合了傳承與創新，致力於打造一個充滿活力的創業與美食空間。本次開幕活動特別設有一項充滿趣味的挑戰—『百元美食大挑戰』，在限定時間內，參與者需要完成美食集章與拍照打卡兩項指定任務，即可獲得500元的火旁人市集消費抵用券。這項挑戰不僅增添了開幕活動的趣味性，更吸引不少民眾前來參與並享用美食，讓店家與民眾的互動成為市集中的亮點。
苗栗市長余文忠表示，在立委邱鎮軍任職苗栗市長時，就著手推動中苗高架橋商場的規劃設計，從苗栗火車站串聯鐵道綠廊延伸至功維敘隧道打造一個有美食空間的市民休閒廣場。
而在地傳統文化「火旁龍」是象徵能帶來祥瑞之氣，以這樣獨特的客家傳統文化來命名我們的「火旁人市集」，期望能成為一個充滿活力的空間，不僅是展示客家文化和美食的窗口，也是一個激發創新和交流展現的平台。
火旁人市集共進駐有12家攤商，分別有徐小姐麻糬坊、I-yo餐食手作、麒哥燒烤、三寶隊(西式餐飲)、水金哥甘草芭樂、阿勝美味廚房(素食養生麵線)、西貢越南美食、新住民廚房、職人手作餃研究所(黃金煎餃)、MIKA雞蛋糕、喬一夏(珍珠肉圓)、天冰公園冰果店，亦獲頒1萬元創業啟動金，開幕活動引起廣大的迴響，激發民眾的參與熱情、提升市集的吸引力和知名度。未來，火旁人市集將延續其價值推動當地創業氛圍，號召更多青年返鄉洄游，共同促進苗栗的經濟發展，並讓更多人能夠了解和喜愛苗栗的客家美食。（圖／苗栗市公所提供）