隨著外送平台的崛起，以及2020年以來新冠疫情肆虐的推波助瀾，帶動了台灣社會飲食文化的改變，根據資策會的調查，2023年有71%的網友會使用外送服務，光是Uber Eats一家就為台灣經濟貢獻約815億元的經濟產值，令人咋舌。
在家就能享受各式各樣的美食，對消費者來說非常方便，但對餐飲業者而言則是面臨轉型的抉擇，有不少餐廳乾脆放棄店面生意，專注於外送服務，然而還是有業者對於提供現場的餐飲服務抱持情懷，在趨勢的風口浪尖逆風操舵，9月中旬啟動試營運的「8+9吧食酒」時尚音樂餐廳就是最佳案例。
位於台中繁華鬧區的「8+9吧食酒」，除了空間寬敞、挑高達八米，整體氛圍感十足之外，更重要的是邀請了台灣法式料理泰斗林炳章前來擔任餐飲總顧問，以及網羅了擅長義式料理的主廚陳永裕，再加上副總經理黃耀民及店長黎明倫的運籌帷幄，才剛開始試營運就展現了高朋滿座的氣勢，不僅吸引中部地區熱愛美食的饕客前來報到，不少住在附近的民眾也三天兩頭光顧，坐下來點瓶啤酒、叫幾道經典菜色，聽著舞台上的現場LIVE演出，悠閒度過夜晚時光。
「外送服務對於餐飲產業的確帶來很大的影響，但我們相信還是有不少人喜歡找家餐廳跟朋友或家人一起聚聚。」黃耀民副總強調，「8+9吧食酒」除了灌注了母集團台南擔仔麵的豐富經驗之外，還增添了年輕的氣息，以及多元的彈性，像是門口的毛小孩專屬座艙，就是為了廣大的寵物飼主所設置的，來到「8+9吧食酒」消費，不需要擔心毛小孩的安置問題。
此外，餐廳現場還有超過百款的世界各國精釀啤酒可供選擇，像是波士頓紅襪隊的主場啤酒就相當有人氣；想喝調酒的朋友也可到吧台請專業的調酒師立刻調製，讓不同喜好的消費者都能感到心滿意足。
黃耀民副總表示，「8+9吧食酒」將於10月9日正式開幕，試營運期間消費者可把握機會搶先加入會員，將入會禮100元的點數拿到手，儲值5千還會再送1500的點數（1點等於1元）；10月9日至20日則會有開幕慶活動，在這12天之間消費多少就送多少折價券（面額有500及100），下次再到店內消費時即可使用折價券折抵當日消費的一半金額（折價券不找零）。
除了開幕慶的期間限定活動之外，「8+9吧食酒」還有「逢九送酒」的長期促銷活動，每逢9日、19日、29日啤酒一律買一送一；當月壽星還能獲得一份6吋的披薩（口味任選），一波又一波的優惠就是希望每位客人都能感到賓至如歸。
「8+9吧食酒」具備音樂、美食、潮流、精釀啤酒等多重元素，適合家人聚餐，也適合同事朋友下班小酌，更多詳細服務資訊及優惠方案，請至官方臉書粉絲頁（https://www.facebook.com/89eightyninemusic）查詢。