膳馨餐飲攜手伊甸基金會 推動食農教育關懷弱勢孩童
互傳媒/
2 年前
【互傳媒／記者 林明佑／苗栗 報導】連續五年獲得米其林推薦的膳馨餐飲集團，與伊甸基金會合作，日前前往苗栗優利卡協會，帶領17位孩童親手製作多道米其林推薦菜色，推廣食農教育。膳馨創辦人鄭乃綱表示，透過此次活動，孩子們能在烹飪過程中接觸與了解食材，進而體會食材的珍貴，學習背後的辛勤勞作。活動菜單包括招牌芋奶鮮嫩雞球、蒜泥活菌豬與高麗菜飯，全部使用本地優質食材，強調食材背後的價值與自然的尊重。
▲膳馨創辦人兼闆娘的蔡馨誼與孩童互動。（膳馨餐飲集團提供）膳馨團隊的主廚們親自教導孩子們處理食材，詳細解說其來源與營養價值，讓這次烹飪體驗成為一堂生動的食農教育課程。鄭乃綱強調，膳馨致力於本地食材的推廣，本次活動是品牌回饋社會的具體行動，帶領下一代認識並尊重食物與環境。
▲膳馨創辦人鄭乃綱強調，膳馨致力於本地食材的推廣，本次活動是品牌回饋社會的具體行動，帶領下一代認識並尊重食物與環境。（膳馨餐飲集團提供）此外，伊甸基金會多年來關懷社會弱勢，此次與膳馨合作，不僅傳授生活技能，也強調團隊合作的重要性。從即日起至12月31日，凡於膳馨用餐點選「芋奶鮮嫩雞球」，膳馨即捐贈30元至伊甸基金會，至今已累積6萬元。未來，雙方將繼續透過多元活動，幫助孩子們在成長中學習尊重食物與環境，深化社會關懷。
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