「2024年台灣美食廚藝講座」古早味飄香阿根廷

(中央社訊息服務20240918 09:34:09) 「2024年台灣美食廚藝講座」古早味飄香阿根廷

駐阿根廷代表處謝大使妙宏於本（113）年9月15日下午偕駐處同仁出席由世界華人工商婦女企管協會阿根廷分會假台灣僑民聯合會館舉辦的「2024年台灣美食廚藝講座」。本年主題為古早味，計有逾百位僑胞鄉親及阿根廷友人參加，現場座無虛席，大家聚精會神聆聽及品嘗由來自台灣的兩位名廚林繼正與莊承運示範教學及準備的6道台灣美食料理「梅漬番茄」、「客家小炒」、「百菇時蔬燉山藥」、「八寶油飯」、「番茄牛肉麵」及「古早味黑糖糕」，現場美食飄香，大家讚不絕口。

謝大使致詞感謝僑務委員會長期以來關心及輔助阿根廷僑營餐飲業發展，積極推動台灣美食外交，並表示「台灣美食國際巡迴講座」是僑界每年引頸期盼的最重要年度活動盛事之一，特別感謝世華阿根廷分會及僑社先進的支持，齊心協助政府推廣台灣美食文化。

本次不遠千里前來擔任美食講座的林繼正主廚，目前任職老爺大酒店咖啡廚主廚，也是莊敬高職餐飲科教師，是中餐烹調及創意料理的好手。莊承運主廚助理現任職麵食鋪餐飲顧問，也是台灣多所烘焙教室講師，此次接受僑委會邀請前來阿根廷提供僑營餐館相關諮詢，並進行數場台灣美食示範，頗獲僑界及阿根廷人民好評。