台東金峰鄉賓茂及壢坵部落今（18）日發生一起集體食物中毒事件，目前已有12人送醫，其中3人不幸身亡。根據毒物科醫師的初步分析，這次中毒事件發病迅速，應該不是寄生蟲導致，懷疑可能是農藥「聚乙醛」殘留，需進一步檢驗才能確定，此外法醫高大成也認為生蝸牛並非中毒主因，可能為化學物質引起。
▲台東於今日凌晨傳出因食用小米粽集體中毒事件。（示意圖／Shutterstock）
事件起因於賓茂部落一名83歲的劉姓阿嬤，昨日約下午3時自製了10條小米粽，內餡包含蝸牛、豬肉、竹筍和小米粉等，自己食用後即感到不適，家人見狀緊急叫救護車送醫，但在抵達醫院前已失去心跳，最終宣告不治。沒想到，親友在前往她家中治喪守靈時，喪家將剩下的蝸牛小米粽分食，並煮了蝸牛湯、芋頭梗和泡麵等，不久後多人出現不適症狀緊急送醫，其中7名患者被送往台東馬偕醫院，截至目前，這起事故已造成12人命危，其中3人死亡。
根據《ETtoday新聞雲》報導，台東馬偕醫院急診室主任劉恩睿表示，患者送到院後均出現全身發抖、失去意識、冒汗等症狀，部分死者在插管時，口鼻分泌物非常多，最終呼吸衰竭導致死亡。
▲83歲劉姓阿嬤在包完小米粽並食用後，不幸身亡，守靈的親友也出現食物中毒症狀。（示意圖／ENews記者AI繪製）
發病、死亡時間太快
針對這起事件，北榮臨床毒物科主任楊振昌表示，與蝸牛相關的致命案件通常會聯想到寄生蟲「廣東住血線蟲」，但廣東住血線蟲感染需要一段時間才會引發腦膜炎，而這次事件發病和死亡時間都非常快，寄生蟲感染所致的機率較低。
農藥殘留也可能中毒
而當地民眾有使用「聚乙醛」農藥來殺蝸牛的習慣，若農藥殘留過多，可能會導致中毒。此外，「有機磷」和「氨基甲酸鹽」等也可能用來殺蝸牛，這些化學物質都有中毒風險，甚至氰化物等毒物也不能排除。楊振昌主任指出，目前食藥署和疾管署已經與北榮毒物中心聯繫，將派員前往調查，並對收到的檢體進行檢驗，同時提供中毒相關諮詢。
高大成疑蝸牛非中毒主因
此外，知名法醫高大成也表示，研判蝸牛並非中毒的主因，應該有其他因素導致此次事件。他提到蝸牛身上雖有大量寄生蟲，但通常引起的是寄生蟲寄生人體，並不會立即致命。除非蝸牛身上的特定物質與葉菜類交互作用後，產生氰酸鉀類等化學物質，或是食用了過期的罐頭食物，才會導致肉毒桿菌中毒，引起呼吸衰竭死亡。高大成強調，若食物和食材經過烹煮後仍發生食物中毒，那化學物質導致的可能性非常高，因此他建議觀察死者是否臉部發黑，這是化學中毒的關鍵徵兆。
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