客家美食客家小炒全國總決賽 桃園榮獲總冠軍殊榮

（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者曾平/桃園報導】2024客家小炒全國爭霸賽之「傳統風味組」總決賽，由桃園市的亨味食堂勇奪全國總冠軍。桃園客家局長范姜泰基今(16)日特地前往頒獎祝賀，肯定其為桃園之光，歡迎民眾來桃園旅遊觀光，品嚐客家美食佳餚。

 行政院客家委員會主辦之2024客家小炒全國爭霸賽分為「傳統風味組」及「創意風味組」，歷經北、中、南、東4區初賽，「傳統風味組」之北區初賽由位於桃園的亨味食堂拿下冠軍，這次又在全國總決賽奪冠，老闆范德忠表示，之前連續3年參賽雖未獲獎，但仍四處請教、至其他餐廳用餐，累積不少心得且不斷嘗試，這次憑著新鮮的在地食材與精準的刀工、火候、調味，終於在比賽中一舉奪冠。

桃園客家局致力打造桃園客家美食品牌，整合餐廳資訊加強宣傳、結合各式節慶活動推出優惠方案，更針對客家小炒全國爭霸賽，於賽前邀集有意願參賽的合作餐廳進行輔導，除了詳細介紹賽制，安排跨縣市參訪歷屆冠軍餐廳之標竿學習，期能鼓勵更多餐廳精進廚藝、參加比賽，創造得獎店家促進產業發展。

  客家局范姜局長表示，桃園市有90萬的客家人口，客家餐廳很多，為了行銷客家美食餐廳，市府建置資訊平台與100家餐廳合作，透過大型客家節慶活動，推出用餐折扣優惠、美食金抽獎、網路名人行銷、媒體報導等多元手段吸引遊客消費。亨味食堂獲得全國總冠軍也與有榮焉。