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秋天吃南瓜 3道南瓜美味食譜報妳知

享民頭條/ 2024.09.13 09:32

秋天是吃南瓜的季節!好吃的南瓜香甜綿軟,帶皮蒸煮後又有一點Q勁,真的是秋天的當紅時蔬。很愛做菜的小編,要跟女孩兒分享3道簡單製作的南瓜料理,包含前菜、主菜、飲料,讓妳快速端出一桌南瓜料理,在漸漸天氣變涼之際,用料理贏得眾人好感。

1.百香果涼拌南瓜

準備材料:南瓜300公克、百香果3顆、砂糖2湯匙、蘋果醋150CC

作法:南瓜刨成片狀備用,再把百香果的湯汁舀出來放在碗裡面,把南瓜片和砂糖放入百香果汁拌勻,最後加入蘋果醋浸泡,大約冷藏浸泡一天之後,就能享受美味的涼拌南瓜。

美味程度:是一道很開胃的夏季涼拌時蔬,百香果濃郁的果香加上蘋果醋的酸甜,其實很開胃,南瓜又很脆口,很容易一口接一口吃不停。

南瓜咖哩飯更多了香甜的風味,非常下飯,很適合秋天的料理。圖/123RF圖庫
南瓜咖哩飯更多了香甜的風味,非常下飯,很適合秋天的料理。圖/123RF圖庫

2.南瓜咖哩飯

準備材料:南瓜塊400公克、紅蘿蔔半條、雞腿肉400公克、洋蔥半顆切絲、咖哩塊2大塊、熟白米飯3碗

作法:洋蔥放入熱鍋中炒香,再把紅蘿蔔塊放入油鍋中翻炒加熱,聞到蔬菜的香氣後,放入雞腿肉翻炒,直到聞到雞油的香氣,最後放入南瓜塊拌炒,待南瓜吸收油脂變成比較透明的狀態之後,在鍋中放入咖哩塊,加點水熬煮,小火慢煮20分鐘之後,檢查雞腿肉是否熟透,就能和白飯一起盛盤端上桌。

美味程度:比起馬鈴薯,南瓜多了一些甜味,讓這道料理多了一些田園風味。搭配香Q白飯,就是一道超級下飯的美味料理,而且很好製作。

南瓜豆漿加點蜂蜜,喝起來很順口,而且炎熱的時候能解渴。圖/123RF圖庫
南瓜豆漿加點蜂蜜,喝起來很順口,而且炎熱的時候能解渴。圖/123RF圖庫

3.南瓜豆漿

材料:南瓜400公克、無糖豆漿600CC、蜂蜜少許

作法:南瓜切塊蒸熟後放涼,再把熟爛的南瓜和豆漿、蜂蜜,倒入果汁機裡面打碎,就變成濃郁香香的南瓜豆漿,蜂蜜可加可不加,加了能增添風味。

美味程度:夏天喝冰飲超舒服!如果妳要煮飯餵食的對象,並不喜歡吃南瓜,那麼妳可以嘗試把南瓜打碎變成冰飲,這樣會降低南瓜的味道,而且也很解渴,對方肯定一口接一口喝。

南瓜其實是一種很棒的食材,口感綿密香甜,變化也多,秋天是南瓜盛產的季節,快把握當季盛產的南瓜,幾乎是一年裡面風味最濃郁的時候。

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