台南市呼籲健康中秋 鼓勵低碳慶祝取代傳統烤肉
台南市作為全國第一個將低碳城市治理納入法規的縣市，在中秋節即將來臨之際，市府特別呼籲市民選擇健康、環保的方式來慶祝節日。市政府建議市民們在中秋佳節時，選擇戶外賞月、品嚐月餅和柚子等活動，取代傳統的烤肉慶祝方式，營造一個健康且乾淨的節日氛圍。
台南市長黃偉哲指出，儘管烤肉是中秋節的傳統活動，但考慮到台南市高人口密度及地形、季節風向的影響，烤肉所產生的空氣污染物不易擴散，會對空氣品質造成不良影響，增加致癌污染物的風險。因此，市長呼籲民眾中秋佳節應避免烤肉、煙火及過度包裝的禮盒，改為戶外賞月、品嚐月餅和柚子等低碳方式，以促進家庭團聚的同時保護環境。
黃偉哲也提到，台南市是全台最具代表性的文旦產區，目前正值文旦的採收期，這些文旦不僅品質優良，還以永續方式種植，既健康又安心。選擇文旦作為節日美食，不僅能夠避免噪音污染和垃圾問題，還能避免燒烤帶來的油煙及空氣污染，保護市民健康。
至於烤肉在提供美味和社交樂趣的同時，確實存在一些缺點和對人體的潛在壞處。專家表示，以下是一些主要的考量點：1. 致癌物質的生成。2. 高脂肪和高熱量。3. 肉類加工和處理。4. 消化問題。5. 環境影響。另外要避免肉類過度烹飪或燒焦，使用較低的烹飪溫度。總結來說，適量食用烤肉並注意烹飪方法和飲食平衡，可以減少對健康的負面影響。