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極之好味港式撈麵與燒臘:在台北尋找港式美味的最佳去處

Yes新聞/美食專欄 2024.09.13 07:24
招牌撈麵。圖/周含鍾攝
招牌撈麵。圖/周含鍾攝

走進大安區的極之好味港式燒臘飯館,滿滿的港式風情撲面而來。這裡的招牌撈麵讓人一試成主顧,彈牙的麵條吸飽了蔥油與高湯的香氣,口感層次豐富。熱氣騰騰的撈麵散發著一股濃郁的麵香,那種鮮美的滋味會隨著每一口麵條慢慢在口中擴散,讓人忍不住一口接一口。而那一抹特製辣椒醬,香氣四溢卻不過於辛辣,為整盤撈麵增添了無限風味,真是令人無法抗拒的美味。

油鷄撈麵。圖/周含鍾攝
油鷄撈麵。圖/周含鍾攝

除了撈麵,這裡的油雞也是一絕。雞肉熟度掌握得恰到好處,皮滑肉嫩,尤其是雞胸肉的處理功夫堪稱一流,絲毫沒有一般雞胸乾柴的感覺,每一口都能品味到細膩的雞香。無論是雞腿還是雞胸,肉質都鮮嫩多汁,配上一碗白飯,輕鬆享受一頓豐富且美味的餐點。

肥龍叉燒。圖/周含鍾攝
肥龍叉燒。圖/周含鍾攝

至於肥龍叉燒,更是這家店的靈魂。叉燒肥瘦均勻,外層微微焦糖化,入口的瞬間便有濃厚的甜香鋪滿味蕾。肉質軟嫩,肥而不膩,瘦肉則鮮美多汁,咀嚼之間能感受到豬肉的天然甜味,令人回味無窮。配合撈麵或油雞一起品嘗,絕對是一場味覺的盛宴。

圖/周含鍾攝
圖/周含鍾攝

這裡的每一道菜肴,無不展現出對食材的講究與烹調技巧的精湛。以小吃店的價格,享受到這樣高品質的港式燒臘,實在是物超所值。每一口都讓人感受到一絲不苟的用心,極之好味港式燒臘飯館,絕對值得一試。

極之好味港式燒臘飯館
地址:台北市大安區大安路一段16巷8號1樓

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