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大巨蛋早午餐酒吧 日夜享受輕酒精與無國界料理微醺節奏|Lit Lit

Heho健康網/CParty喜派對 2024.09.13 00:08

人們的飲食習慣隨著生活型態改變而走向精緻,追求更加舒適且具鬆弛感的生活態度。為呼應現代生活步調的趨勢,台灣知名威士忌愛好者必訪的酒吧餐廳「小後苑 Backyard Jr.」打造全新品牌「Lit Lit」,融合早午餐與酒吧的餐飲特性,跳脫日夜界線,提供全日都能放鬆品飲的劃時代型態店家。

不受日夜拘束,從白天到晚上都能愜意品酒

傳統早餐的飲食習慣轉變為更具休閒感的早午餐體驗,而下班後到酒吧「喝一杯」的夜間活動,也提升為品味生活的社交娛樂。Lit Lit除了延續小後苑精緻而親切的調性,更強調年輕化與突破,在飲食設計和空間上提供更加輕盈自在的感官體驗,打入年輕族群。

飲食方面,Lit Lit帶入西方城市精緻豐盛的早午餐日常,一早除了咖啡之外,甚至可以來杯輕酒精飲品,讓心情更加輕盈愜意。菜單設計上,重新塑造了台灣對於早午餐與飲酒的可能性,注入更多現代元素搭配輕酒精及無酒精飲品,讓飲食文化不限於傳統框架。

店內調酒的設計以「健康發酵」與「飲品早餐化」兩大元素為主題,同時呼應著品牌理念與空間氛圍。Lit Lit透過使用康普茶菌、乳酸菌及南美洲傳統發酵技術,在安全的前提下為飲品發展出風味更為豐富多元且創新的層次感。

而「飲品早餐化」則巧妙地將台灣人習以為常的早餐風味融入調酒後重新詮釋,讓人們在現代雅緻的用餐環境中,體驗到經過精心變化的熟悉風味及幽默驚喜。Lit Lit的早午餐酒吧概念不僅跳脫了台灣既定印象的飲食模式,更展現出輕食與飲品的多樣組合。

Lit Lit將美學結合空間設計,不僅令人眼前為之一亮,更讓用餐的人們隨時都能在這個空間沉浸在屬於自己的鬆弛氛圍。

空間上,Lit Lit則與獲獎無數的「工一設計」共同打造嶄新意象,以大地色系的土色為題,以懸浮狀態、特殊洞狀與曲面結構的設計元素,在象徵有機、輕柔的白色空間中,表現出如同種籽被大地所輕輕包覆,萌芽出無限的可塑性。

更有別於制式化的商業空間,Lit Lit以白色的型體組成如劇場般的洞穴結構,室內光線映照與音樂的變換下,呈現出舒適自由的感官感受。將美學完美結合空間設計,不僅令人眼前為之一亮,更讓用餐的人們隨時都能在這個空間沉浸在屬於自己的鬆弛氛圍。

不確定想吃什麼?七道無國界菜色展現新意

必點招牌菜:清粥小菜

以經典台式早餐「清粥小菜」為題,選用九宮格呈現九道特製小菜乘載台灣早餐與宵夜的共同回憶。每道小菜分別代表著不同風味,有代表酸味的柳松菇及秀珍菇、甜味的魩仔魚海苔肉鬆、苦味的鹹蛋黃豆豉、辣味的辣椒香茅小卷、鹹味的醃蘿蔔、鮮味的角瓜豆腐乳刨香菇、麻感的花椒蛤蠣、香味的青花筍香油、怪味的仿土雞與麻香豆瓣,再搭配以雞湯精心熬煮一小時的鮑魚粥,點綴老薑麻油提味,鮮味十足、軟綿化口,還吃得到鮑魚Q彈,每一口都充滿道地的台灣風味。

超豪華經典:綜合早餐盤

選用鮮嫩多汁的德式香腸、炒義式香腸、盤克夏火腿等肉品與炒蛋,搭配含有李子等新鮮蔬果的沙拉,佐沾柑橘油醋醬料增加清爽口感,推薦與一旁鬆軟的佐餐麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪塊一起享用,更添豐富層次,並附花生奶油醬、青蘋果蒔蘿果醬兩款佐醬,可依個人喜好搭配。

「綜合早餐盤」選用鮮嫩多汁的德式香腸、炒義式香腸、盤克夏火腿等肉品與炒蛋,搭配新鮮蔬果的沙拉,推薦與一旁鬆軟的佐餐麵包搭配帕瑪森、莫札瑞拉乳酪塊一起享用。

香辣人氣王:炒泡麵麵包

延續小後苑最受歡迎的「炒泡麵」,將創新食材融入經典小吃,以Q彈有嚼勁的小辣泡麵為底,加入獨家醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋和作搭配,鹹香中帶有些微辣感,夾進鬆軟的布里歐麵包中,再以嫩綠的香菜苗點綴,呈現出色、香、味俱全的熱門美食。

一盤大滿足:吐司三重奏

選用布里歐麵包為基底搭配三種口味,三種願望、一次滿足!第一重:以酸甜茄泥鋪底,鋪上魩仔魚海苔肉鬆後,再夾入發酵鳳梨,酸甜滋味瞬間在口中蔓延,隨即肉鬆與海苔的濃郁香氣充滿整個味蕾;第二重:以蛋黃醬鋪底,搭上鮪魚拌清爽小黃瓜,夾上酸甜白葡萄及鮮嫩香菜苗,風味清爽不膩口;第三重:以魚露柑橘鋪底,配著煙燻鮭魚,夾上茴香頭並以食用萬壽菊點綴,酸甜柑橘與煙燻風味融合得恰到好處,清新又爽口。

回訪率冠軍:香料南洋咖哩(蝦蟹)

採用椰奶、薑黃油、龍蒿油、辣油、檸檬香茅油、斑斕葉等多種南洋香料,搭配洋蔥、紅蘿蔔一同與咖哩熬煮,疊加風味層次,鋪上櫛瓜後,擺上整隻金黃的酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦,淋上椰奶,與咖哩完美融合,搭配顆粒分明米香四溢的薑黃香米,每一口都十分開胃又下飯;另有豬雞口味可選。

「香料南洋咖哩(蝦蟹)」每一口都十分開胃又下飯。

先來點輕食:Lit Lit沙拉(仿土雞、牛肉、鴨胸)

盤內擁有豐富的角瓜、筊白筍、地瓜、小番茄、櫻桃蘿蔔等多十多種當令時蔬,再依據喜好選配仿土雞、舒肥板腱牛或鴨胸等肉品,在攝取蛋白質的同時,不忘在蔬菜之間取得良好的平衡,搭鮮蚵豆豉油醋及青蔥青醬,讓沙拉擁有更多風味變化的選擇。

給甜食星人:蜜糖桂花吐司

不同於一般蜜糖吐司,特別選用布里歐麵包浸於蛋液與鮮奶油後煎至定型,鋪上一層巧克力餅乾,及混合蛋白霜與桂花泡沫的慕絲,搭配蜂蜜散發幽幽桂花香,再撒上咖啡粉並以食用花朵點綴,呈現淡雅細膩的絕美風味。

「蜜糖桂花吐司」散發幽幽桂花香,呈現淡雅細膩的絕美風味。

不知道想喝什麼?四杯輕酒飲讓人耳目一新

芭樂葡萄

基底選用獨家以紅茶發展的共生菌,與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂味的康普茶,搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次,上層加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫,散發類似於葡萄柚與百香果皮的果香,品嚐時上下層風味同時入口,將獲得令人驚喜的滋味。

肉桂蘋果多多

利用乳酸發酵美國加拉蘋果,以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵,加強酸、鹹、鮮的特殊風味,再加入低溫烹煮的肉桂糖漿;頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫,賦予飲品乳香和香料氣息,一口喝下同時感受上下層兩種風味在口中融合,介於果乾與果汁之間的香氣蔓延開來,十分過癮。

調酒設計以「健康發酵」與「飲品早餐化」兩大元素為主題(右)透明果汁牛奶。

透明果汁牛奶

果汁牛奶是台灣人兒時早餐的共同回憶!這杯酒以調酒技法——奶洗(Milk Wash)將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾,賦予飲料牛奶的香氣與絲滑質地,並帶有帶有奇異果和柳橙果香,後加入碧螺春茶和茉莉花元素,使果香延伸出青草感與花香芬芳,實現嶄新早餐文化融入現代調飲的概念。

土味情話

這杯酒是挑戰咖啡調飲變化可能性所誕生的現代飲料!咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後,重新利用的咖啡果皮茶(Cascara)所萃取的咖啡液體,帶有明顯的龍眼乾和蔓越莓乾的水果風味,加入櫻桃汁賦予絕佳果香層次,添加土壤風味的甜菜根汁與普洱茶,再以岩玫瑰蒸餾水增添內斂花香,象徵飲料風味從咖啡果肉出發,並收在乾燥水果的製程。

LitLit by Backyard JR. 台北大巨蛋

  • 地址:台北市信義區忠孝東路四段505號
  • 電話:02-2760-0793(線上訂位點我!
  • 營業時間:週一至週日10:00–02:00

★愛麗絲編短評★
建議客群年齡:18-35歲或以上
推薦情境:大巨蛋周邊已成為台北近期最受矚目的餐飲熱區!LitLit環境清新,適合姐妹聚餐,其菜色主打無國界料理,其中份量豪華、配菜經典的「綜合早餐盤」口味不錯;讓人回訪連連的「香料南洋咖哩」則是相當美味;個人很喜歡的「蜜糖桂花吐司」推薦給熱愛甜食的螞蟻星人;輕調飲部分則首推輕盈爽口的「芭樂葡萄」,其酒味含蓄,適合當作一天的第一杯酒飲用。

文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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