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養豬科技化 苗養豬協會籲中秋安心吃豬肉

客家電視台/鍾志明 苗栗 2024.09.11 19:30
中秋節豬肉需求大增,苗栗縣養豬協會也趁機行銷在地優質豬肉,除了呈現科技化的養豬設備與環境,也展示眾多豬肉料理,呼籲民眾歡度中秋佳節,不管是要拜拜或是烤肉,可以安心食用國產豬肉。 滷到金黃油亮的蹄膀,還有客家人最愛的筍乾爌肉,甚至是冷盤裡的香腸,粉腸、豬肝、滷豬耳朵,各種豬肉料理一字排開,讓人食指大動,苗栗縣養豬協會,在中秋節前夕舉辦記者會,呼籲民眾中秋佳節,安心食用國產豬肉。 苗栗縣養豬協會理事長 廖秀紅:「我們的豬肉,一方面就是豬肉的一些提升,還有我們養豬場的一些提升,我們之前呢,是比較老舊的一些方式,那現在跟著時代的變遷,我們跟著時代,有一些科技化的進展。」 苗栗縣養豬協會表示,現在養豬的環境與以前大不同,以前的豬舍味道重,豬的排泄物甚至影響環境,現在都使用高床架設,豬隻在乾淨的環境成長,排泄物也嚴格管制、處理,民眾食用國產豬肉只會更安心。 苗栗縣長 鍾東錦:「像有一些青年如果願意回來,不管從事是養豬、這個養雞,甚至是如果是養魚,各種的畜牧產業,我們也希望它可以蓬勃發展,因為現在國際講究的是在地食材,如果不需要這樣過度的運送,也是一種節能減碳。」 苗栗縣養豬協會說苗栗是養豬的重鎮,客家人的食譜裡,豬肉是最重要的主菜,中秋佳節將近,養豬協會呼籲苗栗鄉親,安心食用國產豬肉,安心過中秋。

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