口味變了？大陸今年月餅難賣 ​中低價成銷售主力

中秋節將至，大陸月餅銷售市場卻沒了往年的熱鬧，月餅難賣成為糕餅業界普遍共識。據紅星新聞報導，大陸今年的月餅市場，「打折」、「低價」成了關鍵字。月餅禮盒提前半個月就開始打折促銷；高價月餅禮盒乏人問津，中低端價格月餅則成了銷售主力。

酒店管道的銷售也同樣感受到了月餅難賣。杭州一家五星級酒店管理人員表示，今年（酒店）月餅都不太好賣，去年該酒店月餅銷售指標是80萬元（人民幣，下同），今年則降到了15萬元，還有五星級酒店已經不再銷售自家品牌月餅。

9月10日，在廣東做月餅代工生意的李先生指出，今年月餅市場訂單在12萬元-15萬元左右，少了近三分之一。另一名在浙江嘉興做月餅代工生意的負責人也表示，今年工廠出貨量同比有所減少，但具體數量還沒統計，「中秋節前一周還能出一些（月餅）」。「農曆八月初三到八月十三是月餅銷售的高峰期」，9月10日，在廣西做了二十餘年月餅生意的經銷商陳先生認為，散客比往年少了一些，但今天才農曆初八，還沒到最後時刻。

月餅市場是不是真的「賣不動」？盤古智庫高級研究員江瀚分析原因，是市場回歸到了一個更加理性和健康的狀態。過去，月餅作為高端禮品的。在商務往來、親友饋贈等場合，精美的月餅禮盒具備厚重的情感和商業價值。近年來，隨著大陸消費者觀念改變，禮品市場逐漸從豪華走向實用。

對於月餅市場的變化，江翰提到，大陸對「天價」月餅和過度包裝的嚴厲打擊，使得豪華月餅禮盒失去了生存空間。另一方面，消費者在選擇禮品時更加注重實用性和性價比，而非單純的豪華包裝和品牌效應。隨著人們對健康的要求，越來傾越向於選擇低糖、低鹽、低脂以及富含營養的食品。月餅的製作通常包含大量的糖分、油脂以及麵粉，這些成分使得月餅的熱量和糖分含量都較高。

月餅市場正在逐漸回歸其本質——即作為中秋佳節的傳統食品供家庭消費。這一趨勢的出現，對過去大陸市場扭曲的一種糾正，也是月餅行業健康發展的必然要求。

梅花新聞網