【記者廖宥婷/桃園報導】
台灣公益廚師協會成立於2020年，本會以結合各界料理愛好者， 將對料理的愛好發揮並延伸為－服務人群，協助弱勢，回饋社會為宗旨。長期全台皆公益，關注社會每個角落，推行「只要有需要我們一直都在」的公益精神，喚起民眾響應公益、改變社會。
9月協會全台巡迴關懷義廚列車在9/9財團法人台灣省私立心德慈化教養院關懷義廚活動，我們關懷的心，讓長輩們露出開心的笑容，也是最感動人心的。希望社會每個角落都能夠拋磚引玉，鼓勵陪伴他們一同成長。
台灣公益廚師協會理事長張宇騏表示，本次活動主軸：用【心】行動傳遞善【德】與關懷，【慈】續溫暖【化】愛全台灣 關懷義廚活動，由本次活動指導：蔡宗憲、劉文富，總召：林聖坤，活動主廚：楊育維，讓院區服務對象享受最棒星級主廚料理，藉由每次活動讓社會每個角落都能看到我們的用心關懷，照顧院區、偏鄉、弱勢族群更是不遺餘力。並秉持只要有需要我們一直都在及全台皆公益 走遍台灣每個角落。
心德慈化教養院長 曾仲豪 表示，心德慈化教養院創立於民國72年，當時創辦人王顥蒼先生為了了卻宏願，造福孤苦，提供自有土地四百多坪，興建並創辦「心德育幼院」，免費收容一群失恃孤兒，讓孤兒有一個避風港，並能接受良好教育，在快樂、安穩的環境中成長。民國80年４月１日心德育幼院正式改制更名為「財團法人台灣省私立心德慈化教養院」，主要收容對象為18歲以上、65歲以下持身心障礙手冊並經各縣市政府轉介之重度、極重度智能障礙者及多重障礙者，並提供全日型的教養照護服務。多年以來，心德慈化教養院秉持著「發揚博愛精神，關懷照顧弱勢族群」的精神，為身心障礙者提供生活照顧、教養服務、技藝陶冶訓練(烘培班、環保班、廚備班、清潔班)以及休閒活動、社區適應、親子活動舉辦、節慶活動…等各式服務，希望藉此讓服務對象有更好的生活，為服務對象創造生命的價值。
心德目前共服務141位身心障礙者，在資源有限的情況下，機構一直背負著沉重的壓力，且院生平均年齡已達48歲，身心障礙者又比一般人提早10年老化，在院生持續老化的同時，機構老了，家屬老了，工作人員也老了，「四老問題」正式機構現今面臨的最大困難。而因為老化問題的產生，院生漸漸無法長時間行走，也鮮少有機會能到外縣市遊玩，機構的復康巴士車齡也已超過25年，常有故障與維修等問題，嚴重影響院生外出活動的品質。因此，我們也正努力募資中型巴士，希望能藉此解決院生行動的問題，並提升生活照護品質，讓他們安全、開心地享受樂齡生活。
雖然機構位處偏鄉，得到的資源有限，讓照護人力更加吃緊。但能看見院生因為我們的付出而露出笑容，這讓我們更有持續前進的動力。心德慈化教養院期待有更多外界的支持和鼓勵，讓愛心傳遞出來，陪伴我們一起攜手向前，打造身心障礙者的幸福家園。
感謝院區給予協會今日服務的機會，讓更多人了解院區在資源有限的情況下持續在進行照顧服務及想傳遞的理念，在陪伴這條路上共同努力與堅持下去。
今日感謝各位夥伴全力協助，以及協辦單位：台灣海線聯誼會、台灣新聞雲報、台南市西區獅子會、財團法人永齡慈善基金會、泡泡奇蹟達人、薩克斯風-李春昀，因為有您們活動圓滿更精彩。五星級Buffet菜單由：台南饗食天堂副主廚 楊育維 用心操辦設計，呈現多道創意料理，料理品嚐讓人食指大動，回味無窮。
台灣公益廚師協會 秉持公益初衷，用最溫暖的心關懷，看到院區的長輩開心、滿足 ，都能注入滿滿的能量，一同傳遞幸福。本會以結合各界料理愛好者，將對料理的愛好發揮並延伸為－服務人群，協助院區及身障弱勢，關懷偏鄉、獨居長者，回饋社會為宗旨。