淺色木桌上放著一杯紅酒的下半部；陽光將玻璃的陰影投射到前景上。
長期以來，人們一直認為每天喝一杯紅酒對健康有一定的好處，但新的研究對這一理論提出了質疑，專家表示，風險大於好處。艾米·麥基弗Amy McKeever發表在最新一期《國家地理雜誌》(National Geographic) 的<關於酒精如何傷害身體，我們了解到的 8 件事>(8 things we’ve learned about how alcohol harms the body)指出，科學家發現，即使是適量飲酒也可能比我們想像的更有害，而且某些群體面臨的風險更大。
酒精是第一類致癌物
人類飲酒已有數千年歷史——與朋友舉杯慶祝或在漫長的一天結束後喝一杯葡萄酒或啤酒是我們文化的一部分。但是這些酒對我們的身體有什麼作用呢？科學家越來越發現，即使是適量飲酒也可能比我們想像的更有害。
酒精是第一類致癌物，與口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌和乳癌有關。 2023 年，世界衛生組織宣布不存在安全的飲酒量，並補充說，沒有證據表明一杯紅酒對心血管的潛在益處超過其癌症風險。
某些人也面臨更大的風險。以下是《國家地理》記者近年來了解到的一些關於酒精如何影響您的身體以及您可以採取哪些措施的資訊。
1.酒精對女性的影響更嚴重
梅莉爾戴維斯蘭道 (Meryl Davids Landau) 在 2023 年 8 月的一篇報導中寫道：“即使與男性飲酒量相同，女性也更容易受到其負面影響。”女性與酒精相關的死亡人數正在上升，每天只飲酒一次，終生罹患乳癌的風險就會增加 9%。飲酒也會影響生育能力和更年期。
專家告訴蘭道，這部分是因為女性比同等體重的男性擁有更多的脂肪組織和更少的體內水分，導致血液中酒精濃度更高。 「女性代謝酒精的酵素也較少，」她寫道。 “人們認為，他們的荷爾蒙波動對酒精分解的速度有影響。”
女性也可能沒有意識到自己喝了多少酒。最好的經驗法則是什麼？在這裡閱讀完整的故事。
2.隨著年齡的增長，喝酒確實會變得越來越難
不僅是女性的身體更難以應對酒精——隨著年齡的增長，每個人都變得更加脆弱。
和女性一樣，隨著年齡的增長，我們身體的水分也會減少。史坦因老化研究所和加州大學聖地牙哥分校健康老化中心主任艾莉森‧摩爾表示：「如果你在80 歲時喝的酒量與30 歲時喝的酒量相同，那麼你血液中的酒精含量會高得多。
此外，幫助我們身體代謝酒精的酵素會隨著年齡的增長而減少。老化的大腦也更容易受到酒精的影響，這會影響協調性和平衡性，導致跌倒和反應時間受損的風險更高。
這些變化對您的身體有何影響？在這裡閱讀完整的故事。
3.這些變化可能比你想像的更突然
你是否曾經宿醉醒來，突然覺得自己老了？這是有充分理由的。正如達裡爾·奧斯汀 (Daryl Austin) 在 2024 年 9 月報導的那樣，研究人員發現，我們的身體實際上在 44 歲和 60 歲時經歷了兩次「爆發」衰老。這些分子變化可以解釋我們身體的一些突然可見的變化，例如皮膚下垂和皺紋。
這也可以解釋我們宿醉惡化的原因。 44 歲時，科學家觀察到細胞中發生了一些分子變化，影響了我們代謝酒精的能力。
- 睡前喝酒對身體特別不好
毫不奇怪，一夜酗酒會擾亂您的睡眠。但正如 Tara Haelle 在 2023 年 6 月的一篇報導中所報導的那樣，科學家發現，即使只是睡前喝一杯也會引起問題。
位於密蘇裡州堪薩斯城的 MRI Global 研究所的總裁兼首席執行官伊恩·科萊恩 (Ian Colrain)表示：“睡眠的目的是給你一個心臟假期——你的心率下降、血壓下降等等。”但酒精會提高你的心率——Colrain 的研究發現，即使是一點點酒精也能讓你在四小時的睡眠中保持較高的心率。
睡前飲酒也會破壞快速動眼睡眠，並增加睡眠呼吸中止症和酒精成癮的風險。在這裡閱讀完整的故事。
- 在飛機上喝酒可能會更糟
當您乘坐長途航班時喝一杯睡前飲料可能會更糟。正如 Leah Worthington 在 2024 年 7 月報導的那樣，新的研究發現，酒精「會加劇高海拔對人體的影響，給心血管系統帶來額外的負擔，降低血氧水平，加劇脫水，並損害睡眠質量。
儘管年輕和健康的人可能能夠忍受一定程度的低氧血症，或者肺部和血液中的氧氣減少，但對於老年人或患有心臟病或肺部疾病的人來說可能會產生嚴重後果。在這裡閱讀完整的故事。
- 這就是為什麼你喝酒後醒來會感到焦慮
即使是年輕健康的人也可能無法避免酒精對身體的一種影響：懸掛焦慮。是的，如果你在晚上喝酒後醒來感到緊張或不安，科學表明你喝的酒確實是罪魁禍首。正如 Meryl Davids Landau 在 2024 年 3 月報導的那樣，酒精會幹擾體內某些神經傳導物質，從而控制焦慮。
即使酒精從您的系統中排出，其有毒副產品乙醛也會繼續造成嚴重破壞。 「一整天，隨著乙醛的排出，你的身體正在從中毒中恢復過來，」耶魯-紐黑文醫院成癮康復診所主任史蒂芬霍爾特說。這可能會導致噁心和疲勞等症狀，進而讓您感到更加焦慮。
- 酒精的影響可以在幾週內逆轉
乙醛也會在肝臟細胞中累積。它們這樣做的時間長短可以決定您的肝臟受到的損害程度。但好消息是，這些影響可以在短短幾週內逆轉，這表明「乾燥一月」不僅僅是一種流行的健康趨勢，正如 Rachel Fairbanks 在 2023 年 10 月報導的那樣。
「肝臟具有巨大的再生能力，」奧本大學的研究員保羅·托姆斯說，他的工作重點是酒精引起的器官損傷的機制。在酒精相關性肝病的四個階段中，前三個階段只需不飲酒即可逆轉。
8.想休息一下嗎？這些提示可能會有所幫助
隨著我們更多地了解酒精對健康的危害，新的替代品正在出現。無酒精雞尾酒和其他非酒精飲料越來越受歡迎，而且由於食品科學的新發展，味道甚至更好。正如我們之前報導的那樣，研究表明這些飲料確實可以幫助人們減少飲酒並減輕其對健康的有害影響。
正如我們在 2023 年 4 月報導的那樣，清醒旅行也在增加，讓每個人都有可能探索新的文化。 （即使在那些文化中，一杯葡萄酒、啤酒或一杯苦酒通常也被認為是旅程的一部分。）許多旅遊公司甚至提供不含酒精的遊覽活動。
歐洲清醒旅遊公司We Love Lucid的創始人勞倫·伯尼森 (Lauren Burnison) 告訴我們：“人們非常樂意與有相似生活經歷的人建立聯繫。” “這裡的氛圍如此樂觀，醒來時沒有宿醉的感覺真是太好了。”