北京鼎泰豐星期一(8月26日)宣布，10月底前將結束中國華北地區14家門市的經營，佔全中國門市的一半，引發兩岸網民嘩然。經濟學家說，中國疫後復甦力道疲軟，民眾消費降級的趨勢不利鼎泰豐這種高價位品牌，包括其他外國奢侈品牌未來在華的銷售前景也恐低迷。
鼎泰豐台北總公司公告，鼎泰豐在中國北京、天津、青島、廈門、西安等城市總計14家分店，目前由北京恆泰豐餐飲有限公司經營，因北京恆泰豐的營業執照期限( 20年)屆滿後、不再展延，鼎泰豐決定提前終止品牌授權，並將於10月31日前結束這14家門市的營業。
北京恆泰豐總經理楊炳坤指出，華北門市關閉雖與董事會意見不一有關，但中國疫後餐飲業景氣不佳，很多業者賠錢，反對繼續經營的董事不看好中國餐飲業的整體環境。
楊炳坤表示，鼎泰豐品牌在中國受到高度肯定，尤其廣受外籍顧客歡迎，「外國消費者佔鼎泰豐客源的20%到30%，但疫情後鼎泰豐外國消費客源情況一直不理想，直到今年外國客入才陸續回流。
公告稱:「鼎泰豐總部已責請當地經營管理團隊，即日起妥善處理員工、顧客及供應商權益。中國大陸其他城市分店(上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳)經營管理不受影響，維持正常營運。」
鼎泰豐在日本、美國、韓國、英國、甚至阿拉伯聯合大公國等國仍積極展點，美國加州迪士尼園區、新加坡、紐約和迪拜的門市今年6、7月熱鬧開幕。
鼎泰豐創立於1958年，除在台灣有12家門市外，在日本和美國也分別有27家和16家分店。
楊炳坤透露，該公司營業執照已於8月3日到期，按規定，公司5席台灣籍董事必須全體同意，才能辦理營業執照續展，但因有一位董事持反對意見，使得董事會最終無法取得共識，以解散告終。
鼎泰豐一傳出14家華北門市將吹熄燈號的消息後，截至星期一晚間7點，短短4小時內就吸引到超過400萬中國微博網民的關注，有人惋惜大呼「我心愛的小籠包小餛飩小蝦餃」。
海青傳媒集團總裁於海青也於微博發文回顧稱，鼎泰豐剛開業時，生意特別的火爆，“因為有文化，有傳統，還有故事”，但中國的市場經濟發生巨大變化後，鼎泰豐的故事對年輕人恐不再有那麼大的吸引力了。
海青也寫道:「如今大家收入低了，更傾向於物美價廉的百姓食品，所以鼎泰豐的消費水平可能讓一些人不那麼容易接受了，……親民價格很重要。」