李哲維獲亞太十大菁英名廚　「嘉南稻草西施牛」拿手菜飄香

（觀傳媒嘉義新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】嘉義新悦花園酒店喜傳捷報，於2024第十四屆中華美食文化國際高峰論壇眾多廚藝好手切磋中脫穎而出，該酒店行政主廚李哲維及頤粵軒榮獲「亞太十大菁英名廚」及「亞太十大名店」榮耀，成功將新悦花園酒店推向國際。

新悦花園酒店指出，頤粵軒將永續理念納入營運方針，全館堅持不使用一次性餐具，食材進貨時也不增添過多的塑膠袋包裝，秉持著綠色旅行標章（Green Travel Seal）精神，廣納在地食材入菜，同時也著重現場人員的服務禮儀，不定期安排相關服務課程，提升同仁的服務品質，更因應市場變化強化團隊合作能力，讓餐飲的有感服務能更貼近消費者的需求。

▲「嘉南稻草西施牛」新悦花園酒店行政主廚李哲維的拿手菜。
(圖／業者提供)

而頤粵軒的核心靈魂人物─李哲維行政主廚，承襲粵菜菜系，以多年來累積深厚的粵式烹飪手法優勢，結合嘉義在地食材，改良經典粵式菜色，以全新模式推出具有現代創意的新派粵菜料理，新穎的做法是鎖住老饕的關鍵，由李哲維主廚拿手菜「嘉南稻草西施牛」便可看出端倪，嘉義民雄稻草享譽國際，外銷日本多年，稻草品質絕佳，西施牛是道經典的港式菜品，主廚運用充分日曬後的稻草入菜，在品嘗牛肉時能感受到濃濃的稻草香，讓人感受到嘉義如太陽般的熱情，是新悦頤粵軒獨特的菜色之一。

新悦花園酒店迎來雙喜，特別祭出頤粵軒用餐優惠，歡迎顧客把握機會來新悅品嚐亞太十大菁英名廚手藝及感受亞太十大名店的服務品質。