【創新聞記者 李堂安 ／高雄報導】高雄餐旅大學陳敦基校長將高餐大推向國際，打造頂尖餐旅菁英，偕同侯曉憶國際長赴美，先後訪問了四所知名大學：Boston University(BU)波士頓大學、羅德島的Johnson & Wales University(JWU)詹森威爾斯大學、佛羅里達的University of South Florida(USF)南佛羅里達大學以及賓夕法尼亞州的Walnut Hill College。
該訪問在駐波士頓台北經濟文化辦事處廖朝宏處長及教育組黃薳玉組長的協助下，促成了多項重要合作協議，進一步鞏固了高餐大在國際化發展方面的領先地位。
波士頓大學(BU)是全球頂尖的研究型大學之一，2024年在美國新聞(U.S.New)全美大學排名第43。BU擁有多個世界級學院，與其他所大學不同的是設立的餐旅管理學院(School of Hospitality Administration)以其創新教育方法和高質量的課程設計聞名，STEM(科學、技術、工程、數學)融入餐旅教育的課程設計。未來，雙方將推動1+1雙聯碩士學位項目，為高餐大研究所學生提供赴BU攻讀碩士學位的機會。
羅德島Johnson & Wales University(JWU)的合作再升級。JWU位於羅德島，在廚藝和酒店管理領域成就卓越而聞名，是美國新英格蘭地區餐旅廚藝教育的翹楚。JWU擁有商學院、廚藝學院、酒店管理學院及人文科學院四個學院，特別是廚藝和酒店管理專業在全美排名前10。這回訪問中，雙方並簽署升級為校級姊妹校的合作備忘錄(MOU)，並計劃在未來加強學生交換和教師短期支援課程等領域的合作。
高餐大與南佛羅里達大學(USF)兩校長期在學生研修與實習方面保持著緊密合作關係。此次訪問Sarasota分校校長Dr. Karen A. Holbrook及USF World主任Dr. Brandon McLeod親自接待了高餐大的代表團。陳敦基校長參觀了Sarasota校區最新落成的學生宿舍，這些宿舍將成為未來高餐大學生研修期間的居所，使校園生活更便利。此外，USF餐旅觀光學院院長Dr. Cihan Cobanoglu還帶領高餐大代表團參觀了由學生參與實習運營的Kompose Hotel，展示了USF在實習培訓方面的實力。
Walnut Hill College簽署新姊妹校協議，開啟廚藝領域合作；Walnut Hill College是一所以烹飪藝術和奢華服務聞名的學院，專注於烹飪藝術、糕點藝術、餐廳管理和酒店管理的教育。此次訪問得益於費城知名中餐廳蘭苑創辦人蘇綏蘭女士的媒合，高餐大與Walnut Hill College簽署了新的姊妹校合作備忘錄。Walnut Hill College校長Daniel Liberatoscioli親自接待了高餐大代表團，並宣布將為高餐大學生提供一萬美元的獎學金。雙方期望未來能在廚藝領域的學生交換及教師專業交流方面展開更深入的合作。
訪美行程成功開拓新的合作夥伴，高餐大指出，無論是在學生交換、教師交流，還是跨域學習及雙聯學位項目上，這些新的合作協議將為高餐大的國際化發展注入新的動力。