豆漿好處多！營養師建議「這樣喝」補充更多膳食纖維和礦物質

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1 年前

天天喝一杯豆漿當早餐，會不會變胖呢？營養師Sylvia在《好食顆》裡指出，這其實取決於你選擇的是有糖還是無糖的豆漿。和早餐店其他選項相比，豆漿的脂肪含量比可可低，但蛋白質含量卻比奶茶和紅茶高得多。一杯中杯的豆漿含有的蛋白質相當於1.5顆茶葉蛋，因此喝豆漿是個不錯的蛋白質補充方式。

喝豆漿可以補充蛋白質。（示意圖 / 123RF）

那麼，什麼時候喝豆漿比較好呢？營養師表示，其實什麼時候喝都行，無論是早上喝、宵夜喝，還是當天胃口不佳時，豆漿都是一個好選擇。它熱量低，還能讓你有飽足感。有些人喜歡運動後喝豆漿，這不僅能解渴，還能補充蛋白質。但如果你有脹氣問題，就不建議睡前喝豆漿。

最後，營養師還建議，有時間的話，可以自己在家煮豆漿。關鍵是不要濾掉豆渣，這樣能保留更多的膳食纖維和礦物質，並且增加飽足感。

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