![▲彰化榮家日照中心於今天安排「古早味蛋餅手作活動」,不僅能勾起大家的美好回憶,還能藉此訓練手、眼、腦的協調,達到療癒身心的效果。(記者林明佑翻攝)](https://i0.wp.com/hoomedia.com.tw/wp-content/uploads/7be78e81b38eda4bed8499b93f7a2890.jpg?fit=1024%2C576&ssl=1)
【互傳媒/記者 林明佑/彰化 報導】中元節,對許多長輩來說,這個節日容易讓人感到傷感和懷舊,彰化榮家日照中心為了緩解長輩的情緒壓力,特別在今 (22)日舉辦「古早味蛋餅手作活動」,這個活動的靈感來自於日照中心的學員陳阿姨,她提到古早味蛋餅這一台灣傳統早餐,不僅能勾起大家的美好回憶,還能藉此訓練手、眼、腦的協調,達到療癒身心的效果。
活動現場,工作人員準備了麵粉、雞蛋、蔥花、玉米粒、鹽和食用油等食材。當活動一開始,長者們便興致高昂地投入其中,主動分工合作。謝阿姨負責調製麵糊,劉阿姨則磨麵團,李大哥則在一旁專心煎餅皮,大家非常有默契配合,現場氣氛熱烈而溫馨。
日照中心主任陳桂枝說明,蛋餅製作過程簡單卻充滿樂趣,學員們將麵粉與水混合成光滑的麵糊,倒入平底鍋中煎成薄餅皮,再加入雞蛋和玉米粒,最後將餅皮對折煎至金黃酥脆。一道傳統古早味蛋餅在長輩們的巧手下新鮮出爐,大家邊吃邊聊,分享著彼此的故事,讓整個日照中心充滿溫馨的氣氛,度過了一個懷舊情懷與回憶的午後。
彰化榮家主任蘇再勝表示,此活動不僅活絡了大家的互動,還針對失智長輩喚醒過往溫馨的記憶。透過手作蛋餅,長輩們在動手的過程中刺激了感官,提升了手眼協調能力,並在懷舊的氣氛中得到情感上的療癒,同時也成功營造出溫暖的社區氛圍,讓大家開心的聚在一起。