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彰化榮家日照中心長輩手作古早味蛋餅 喚醒過往溫馨記憶

亞太新聞網/ 2024.08.22 20:05

▲彰化榮家日照中心22日安排了「古早味蛋餅手作活動」,不僅能勾起大家的美好回憶,舒緩情感壓力,還能藉此訓練手、眼、腦的協調,達到療癒身心的效果。(圖╱彰化榮家提供)


【亞太新聞網/記者孔亮云/彰化報導】

中元節對許多長者來說,是一個容易引發傷感與懷舊情緒的節日,因此彰化榮家日照中心22日安排了「古早味蛋餅手作活動」,目的讓長輩們舒緩情感壓力。而這想法源自於日照中心的學員陳阿姨的建議,她提到古早味蛋餅這一台灣傳統早餐,不僅能勾起大家的美好回憶,還能藉此訓練手、眼、腦的協調,達到療癒身心的效果。


▲蛋餅製作過程簡單卻充滿樂趣,長輩們將麵粉與水混合成光滑的麵糊,倒入平底鍋中煎成薄餅皮,再加入雞蛋和玉米粒,一道傳統古早味蛋餅在長輩們的巧手下新鮮出爐。(圖╱彰化榮家提供)

工作人員準備了麵粉、雞蛋、蔥花、玉米粒、鹽和食用油等食材,當活動一開始,長者們便興致高昂地投入其中,主動分工合作。謝阿姨負責調製麵糊,劉阿姨則磨麵團,李大哥則在一旁專心煎餅皮,大家非常有默契配合,現場氣氛熱烈而溫馨。


▲最後大家邊吃邊聊,分享著彼此的故事,讓整個日照中心充滿溫馨的氣氛,度過了一個懷舊情懷與回憶的午後。(圖╱彰化榮家提供)   

日照中心主任陳桂枝說明,蛋餅製作過程簡單卻充滿樂趣,學員們將麵粉與水混合成光滑的麵糊,倒入平底鍋中煎成薄餅皮,再加入雞蛋和玉米粒,最後將餅皮對折煎至金黃酥脆。一道傳統古早味蛋餅在長輩們的巧手下新鮮出爐,大家邊吃邊聊,分享著彼此的故事,讓整個日照中心充滿溫馨的氣氛,度過了一個懷舊情懷與回憶的午後。
   
彰化榮家主任蘇再勝表示,這場活動不僅活絡了大家的互動,還針對失智長輩喚醒過往溫馨的記憶。透過手作蛋餅,長輩們在動手的過程中刺激了感官,提升了手眼協調能力,並在懷舊的氣氛中得到情感上的療癒,同時也成功營造出溫暖的社區氛圍,讓大家開心的聚在一起。

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