桃園客家子弟羅己能 自釀地瓜酒屢獲世界大獎

沒有製酒經驗，靠著網路自學，客家子弟羅己能2013年，以在地小農種植的地瓜，釀出地瓜酒，不到10年就打敗國際知名酒廠，連年在國際酒展獲獎，前年更橫掃舊金山國際烈酒競賽，一舉抱回7面獎牌，包括1面雙金獎，成為製酒界的臺灣之光。 新屋青農將自家種植的地瓜，運送至蘆竹一家專製地瓜酒的製酒廠，酒廠負責人羅己能開心的剝開地瓜，解釋這些所謂的次級品地瓜，都是農民種植的心血，酒廠收購後拿來釀造酒，農民也能獲得額外收益，既照顧到農民也帶動產業發展。 酒廠負責人 羅己能：「不會浪費東西，這些東西對這環境來講，也是好的事情，這樣對這些耕田的來講，他們增加收入，所以我們就想盡量是用這些叫做，市場上不會接受，可能較不漂亮的東西，其實還是很新鮮沒問題的，又好吃的來做這樣加工的想法。」 青農陳俊佑表示次級品的地瓜，以往是農民的痛，它不是不能吃而是賣相差，變成堆肥農民很不甘心，現在有了專門去處，讓農民生計有著落，生產農產也更加有信心。 青農 陳俊佑：「下大雨造成那個、我們地瓜會裂，裂那個就是無法販售，那因為消費者不能接受，那這些東西的話，我現在可以交給羅大哥，不然以前的話一樣丟棄。」 這家專做地瓜酒的酒廠所釀的地瓜酒，不僅屢獲世界大獎，前年更橫掃舊金山國際烈酒競賽，一舉抱回7面獎牌，包括1面雙金獎，成為製酒界的臺灣之光，負責人羅己能表示，拿到獎是讓他堅持下去的動力，為客家為臺灣生產更好的在地酒。 酒廠負責人 羅己能：「4月比賽嘛，其實在上比賽以前，我就想這次比賽結束，我就想收起來了，因為我想也不可能拿到什麼東西，有拿到等的時候，那時候不知要怎麼講，要笑也不是、要哭也不是，要收起來的工作卻讓我拿到獎，那時我就想不然就試試看，就這樣的機會就走看看有機會嗎這樣。」 羅己能表示堅持臺灣原料、臺灣製造，要讓外國人，一看到地瓜酒、喝到地瓜酒，就知道這是臺灣的文化，也是屬於客家人硬頸研發的在地酒品。