苗栗縣後龍鎮水尾社區風光明媚，擁有美麗海景，但也面臨人口流失快速及高齡化問題，社區積極推動綠長照獲得農業部肯定，12日臺大園藝系的同學，更利用暑假到後龍水尾社區觀摩，透過園藝與綠長照的結合，理解各種效益。 利用社區菜園種的地瓜葉，加入麵粉揉成麵團，再把社區菜園種的青蔥，加上起司烤成蔥麵包，連苗栗縣長都大誇好吃，這麼用料紮實的麵包，來自後龍水尾社區，「阿嬤ㄟ胖」社區麵包店，利用社區綠療育的菜園種出的菜，製作成麵包，銷售後成為社區收入，讓臺大園藝系的同學很佩服。 臺灣大學園藝系同學 陳柏瑋：「他們自己有種 種一些植物然後做麵包，因此然後算是有一些收入，然後可以回饋一下社會，對 我覺得這樣子其實是滿有想法，然後可以讓社區，就是不需要借助外面的力量，就可以讓自己自營自餘。」 原來是臺大園藝系的課程，將園藝分做有形跟無形的療癒，像是菜園的種植，可以把青菜蔬果作為食材，讓身體更健康，而種菜、欣賞綠色植物長大，就是一種心靈療癒，是園藝系的核心價值，因此學校組團，參訪頻頻獲獎的後龍水尾社區。 臺灣大學園藝系教授 張育森：「新的這些培訓的同學就請他們帶來這邊，再來觀摩學習一下，然後提供一些想法，讓他們以後如果有興趣，也可以往這個地方來發展，因為現在高齡長者越來越多，這個也是整個國家的問題。」 後龍鎮水尾里里長 梁清文：「包括一些在地的元素來推動關懷據點啦，尤其包括我們社區有我們阿嬤ㄟ胖，我們社區有水尾社區的，那個阿嬤的藍莓園啊，以及包含我們的關懷的溫馨廚房，都是把它融合到，我們關懷據點裡面的一個課程，也因為這樣我們，獲得我們衛福部的一個認同，才會入圍金點獎這樣子。」 後龍鎮水尾社區，入圍社區照護據點金點獎，社區透過有限資源照顧社區長輩，並開設社區麵包店獲得好評，種種創意跟積極度，讓臺大園藝系同學也認同，水尾社區積極為社區付出的用心。