米其林臺菜餐廳迎雙喜　台灣雞排獲英國美食大獎

【互傳媒／記者 張玉泰／台中 報導】米其林台菜餐廳膳馨本月雙喜臨門，「蜜汁碳烤雞排」甫獲譽為「美食界奧斯卡獎」的英國星級美食大獎（Great Taste Awards）美味一星，帶領道地台味躍上國際舞台，大放異彩！證明台灣味可以征服外國朋友的味蕾，此外，經典好評蛋黃酥中秋禮盒熱鬧開賣，即日起至8/31享早鳥優惠買五送一，從八月起一路至中秋節，要讓民眾感受馨意圓圓不絕！

2023年推出的「蜜汁炭烤雞排」首次進軍歐洲市場大獲好評，今年將再次攜手漢典冷凍調理食品，推出道地「銷魂梅汁叉燒」，將專屬台灣的「味型」透過一道道料理傳向世界。而已經在英國超市大紅的「蜜汁炭烤雞排」更是榮獲英國星級美食大獎殊榮，不僅是肯定，更讓國際看見台灣料理的魅力與豐厚飲食文化。

膳馨餐飲集團創辦人兼總經理鄭乃綱表示，感謝台灣這一塊土地，乘載著不同文化風貌，讓我們這一代的人能夠有機會用料理將臺菜文化發揚光大，或許能量有限，但堅持投入臺菜的創新和推廣，將不會停止。

膳馨餐飲集團年年都提前售完的蛋黃酥中秋禮盒，身為闆娘也是集團創辦人之一的蔡馨誼表示，這次選用紅雲豆製成綿密烏低糖豆沙，搭配鹽漬烘焙鹹蛋黃，整體口感酥鬆富層次，今年還特別推出全新「四季春口味」蛋黃酥，來自南投鹿谷的四季春嫩葉製成茶粉後，揉和於麵粉中，酥脆外皮帶著淡雅茶香也掀起了不少老饕的關注。

本次中秋節共推出「經典」及「綜合」兩款蛋黃酥禮盒，職人手作限量販售中，有別於傳統蛋黃酥的餅皮，來自南投鹿谷的四季春嫩葉製成茶粉後，揉和於麵粉中，酥脆外皮帶著淡雅茶香，與鹹香濃郁蛋黃融合，風味細膩富層次，將茶香與心意一同蘊含於餅中。

從餐廳中道道招牌必點菜色、蜜汁雞排即時料理，至四季春蛋黃酥，膳馨不斷於料理中展現其創新與突破，透過不同形式的融合，詮釋台菜料理的多元面貌，引領世界一同感受臺菜料理的魅力。目前中秋節蛋黃酥禮盒已全面於膳馨官網發售中，即日起至8/31享早鳥優惠買五送一，同時享咖啡濾掛包199元加購優惠，最多現省近千元。