文/ 李金輝( 北京老年醫院中醫科副主任醫師)
立夏是夏季的第一個節氣,正值暮春與初夏的過渡時期。立夏過後,白天日照增加,氣溫逐漸上升,同時雷雨增多,農作物進入了茁壯成長階段。在養生方面,我們應該注意什麼呢?
適時增減衣物
立夏時節,氣溫升高,人體陽氣浮越於表,腠理開泄。此時, 老年朋友應注意根據氣溫變化及時增減衣物,出汗後要擦乾汗水,更換濕衣,以免受風著涼。
除煩戒躁
隨著氣溫升高,人們很容易情緒急躁。立夏時節要注意調暢情志,除煩戒躁,避免憤懣惱怒。
起居有常
立夏過後,晝長夜短,人們要順應天時,早些起床活動,以利於機體陽氣生髮。清晨,大家不妨到戶外適當進行運動,提高機體新陳代謝,但要注意量力而為,避免過度運動。午間最好小憩一會兒,晚間以23時前入睡為宜。
飲食調節
立夏時節的飲食應注意健脾和胃,清淡飲食。天熱出汗多時,應注意清暑生津、益氣養胃。
夏季水果蔬菜豐富,黃瓜、蘿蔔、番茄、西瓜等可清熱瀉火、生津止渴。綠豆湯、荷葉粥、銀耳粥有清暑滋陰的效果,大家可以經常食用。濕熱明顯者,不妨適當食用山藥、扁豆、冬瓜等,以清利暑濕。「冬吃蘿蔔夏吃姜,不勞醫生開藥方」,生薑是夏季調味之佳品,做菜時可適當加點生薑。
立夏「一碗羹」
百合銀耳蓮子羹
原料:銀耳3朵、蓮子20克、乾百合20克、枸杞10克、冰糖適量。
做法:用溫水分別泡發銀耳、蓮子、百合、枸杞。將銀耳洗淨並剪去根部,撕成小片後,放入砂鍋。在鍋中倒入適量清水,開大火煮開後,蓋上蓋子轉文火煲2.5小時。待銀耳煮至黏稠後,放入冰糖攪拌均勻。倒入蓮子, 蓋上鍋蓋小火煮0.5小時。最後, 放入百合、枸杞, 再煮15分鐘左右即成。
功效:生津止渴、清涼解暑、健脾祛濕。
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