【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】2021年，時任門諾基金會董事長的陳永興醫師，提出「長照微笑U型網」的構想，想將在花蓮照顧長輩的長照經驗擴大服務，讓全國長者都能微笑老化，於是選擇台南市安南區的「門諾台南銀髮悠活園區」，作為西部第一站。今（7）日於該園區舉辦「西進紀念石」揭碑儀式，此乃是門諾基金會前董事長陳永興，與現任董事長周朝國的好意與服務的承諾。
前總統陳水扁特地撥冗出席揭碑儀式，他說，回顧馬偕傳教士拓荒精神，感佩門諾基金會在花蓮深耕近 30年，並笑稱自己目前康健，平時與太太作伴，但看台南銀髮悠活園區老人住宅辦得這麼好，也許以後也會入住成為住民。
極具份量的「西進紀念石」來自美麗的花東，象徵著門諾基金會千里迢迢將服務搬到西部的決心，也將是園區的門面與承諾。周朝國表示，這塊美麗的大寶石除了是門諾西進的誌念，形貌也似貓頭鷹般瞻望凝視，在日本愛奴族的傳統及花蓮太魯閣族的傳說裡，貓頭鷹是守護神，「希望這塊石頭能帶來祝福、坐鎮園區，守護長輩」。
自1997年成立以來，門諾基金會在花東地區照顧偏鄉弱勢及身障朋友，發展包括居家服務、送餐服務、到宅沐浴、交通服務、社區關懷據點等，許多長照服務，同時也發展出「愛心輔具銀行」、「行動自助餐車」等偏鄉特色服務。
「我是葡萄樹，你們是枝子；常在我裡面的，我也常在他裡面，這人就多結果子。」（約翰15：5）門諾基金會依循著聖經中，葡萄藤蔓延茁壯的教誨，在偏鄉需要之處廣設工作站與日照中心陪伴弱勢朋友，已在花東地區結出豐美的果實，成為在長期照顧與弱勢服務方面有口皆碑的基金會。
「門諾台南銀髮悠活園區」位於安南區長和路二段，前臨安南醫院，後有 6千坪綠地，目前有老人住宅、日照中心、長青學苑、輔具銀行、體適能室、圖書室等設施與服務。