在巴黎奧運如火如荼進行之際，另一場國際美食產業的殿堂盛會——SIAL Paris 2024巴黎國際食品展，也將於10月19日隆重登場。這場盛會成立60周年以來，始終是匯聚全球食品業專業人士、促進商貿交流的重要平台。今年SIAL Paris展會將帶來更多亮點節目，繼續書寫其輝煌篇章。
2024年SIAL Paris 2024展會節目及特色
SIAL高峰會 // 全新登場！
SIAL Paris 今年首次舉辦SIAL 峰會，這一創新形式不僅提供業界靈感，更邀請國際知名講者分享的前瞻性內容。峰會將深入探討非洲、深科技、人工智慧、供應鏈及企業社會責任（CSR）等主題，邀且業者深入瞭解其對行業的即時影響，並提出未來挑戰的具體解決方案。
SIAL For Change // 全新亮相！
SIAL For Change競賽在SIAL Paris 60週年之際隆重揭幕，旨在提出關於CSR（企業社會責任）的領先策略，積極推動變革願景。此獎項不僅關注產品和創新，更強調參展商的整體策略與承諾。最佳商業計畫將在展會上通過頒獎儀式表彰，並在專門的參觀路線中展示。
SIAL Innovation 是全球食品創新觀察平台，由Protéines XTC合作提供，分析參展商每兩年提交的數千份申請專案。SIAL大會將通過約二十個依照行業（乳製品、海產品、冷凍食品、餐飲服務等）頒發的主題獎項及特別獎項表彰最佳創新，作為食品產業潮流引領者，SIAL Paris 為訪客提供了一個絕佳的探索平台，展示由SIAL INNOVATION選出的創新產品。
2024年SIAL Innovation將推出四項新的特別獎項：「60週年紀念獎 (60th Anniversary Award)」表揚自比賽開始以來所有獲獎者中的最佳創新作品；「TOP3創新國家獎(Top 3 Countries Award)」表彰提出最多創新產品的國家；另外有 非洲獎(Africa Award)；以及 概念獎(Concept Award)。萬眾期待的SIAL 創新金獎、銀獎和銅獎將成為展會亮點之一，此外，這也是歷年來首次訪客可在SIAL Taste區域品嚐來自SIAL Innovation選拔的產品。
SIAL Startup 擴大規模登場！
在2022年成功舉辦首屆SIAL Startup後，今年SIAL Startup規模擴更加大，邀請重塑餐桌未來的全球食品科技新秀們來到巴黎展示其創新概念和產品。SIAL Paris大會為新創公司打造的SIAL Pitch舞台上，邀請其展示其創新概念並吸引投資者，為他們提供創造商機和獲得認可的獨特機會。本屆首次安排了讓早期創新項目(early-stage projects) 也能在SIAL Startup中曝光的機會。
充滿創新與活力的SIAL Paris 2024全球食品創新展覽將在10月19日至23日在巴黎盛大開展，期待更多台灣業者的參與，共同見證食品產業的趨勢與未來！