【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】2024台灣美食展為期4天，昨（3）日一早就有民眾前往嘉義縣展館搶買卓武山咖啡，立即消費16000多元，各展攤人氣及買氣強強滾。知名廚師吳秉承也前來站台宣傳，將五金產品結合創意料理，讓民眾不只買產品，更學會如何挑選合適產品入菜。
嘉義縣文化觀光局表示，嘉義縣展館主打五金商品，讓遊客認識嘉義最佳的「金」品伴手禮，經過賴清德總統開館首日的站台推廣，讓嘉義縣展館知名度更上一層，開展第二天吸引眾多消費者靠櫃洽詢，接著邀請廚師吳秉承親自到嘉義縣展館示範兩道五金料理「烏魚子山葵燒」及「綠竹筍佐烏魚子醬」，再度獲得許多民眾好評。
吳秉承現場指導民眾挑選優質烏魚子，烏魚子只要簡單香煎或是氣炸，就能成為美味下酒菜。「烏魚子山葵燒」使用布袋洲南鹽場的鹽花處理豆腐，再將嘉義阿里山山葵醬與沙拉醬混和淋上豆腐，最後加入焦香烏魚子塊，一口就能同時品嘗嘉義的山海特色。
吳秉承也說，嘉義高山咖啡的品質非常好，推薦民眾一定要品嘗，展期倒數2天，歡迎遊客把握時間到嘉義縣展館嘗鮮。
圖：2024台灣美食展為期4天，昨（3）日一早就有民眾前往嘉義縣展館搶買卓武山咖啡，立即消費16000多元，各展攤人氣及買氣強強滾。知名廚師吳秉承也前來站台宣傳，將五金產品結合創意料理，讓民眾不只買產品，更學會如何挑選合適產品入菜。（記者吳瑞興翻攝）