記者王睿釩／台北報導
圖說：嘉義縣推出嘉義五金行主題館，展出嘉義最知名的高山茶、高山咖啡、烏魚子、鹽及山葵等具嘉義代表性的「五金產品」。2024台灣美食展展期進入第二天，一早就湧現排隊人潮，嘉義縣展館一開館就有咖啡迷搶買卓武山咖啡，現場立即消費1萬多元的咖啡產品，每個展攤也都是人氣超旺、業績加成！今日更邀來知名廚師「吳秉承」站台宣傳，將五金產品結合創意料理，讓民眾不只買產品，更學會如何挑選好的產品搭配入菜！
嘉義縣文化觀光局表示，嘉義這次主打五金商品，透過參展讓遊客知道嘉義最佳的金品伴手禮，特別是經過賴清德總統的推廣後，嘉義縣展館的知名度更上一層，讓更多人知道嘉義除了高山茶，還有咖啡、烏魚子、海鹽及山葵，開展第二天吸引非常多消費者靠櫃洽詢！透過第一線與消費者溝通，不只能傳達產品理念，藉由即時向消費者說明，讓消費者更安心！嘉義縣近年推廣咖啡不遺餘力，這次參加展出的卓武山咖啡，更在第二天就創下單筆消費1萬6000元的高額業績，足見嘉義冠軍咖啡的高人氣！阿里山的山葵詢問度也是相當高，買氣熱絡！喜歡料理的民眾，也都特別選購布袋洲南鹽場的鹽花！生力農場於現場擺設茶席，吸引許多品茗愛好者！
廚師吳秉承親自到嘉義縣展館示範兩道五金料理「烏魚子山葵燒」及「綠竹筍佐烏魚子醬」，吳秉承現場指導民眾如何挑選優質的烏魚子，他說通透感非常重要，而且嘉義的冠軍烏魚子處理的非常好，只要簡單的烙一下或是氣炸，就是很好的下酒菜！烏魚子山葵燒料理首先使用布袋洲南鹽場的鹽花處理豆腐，吳秉承說嘉義阿里山的山葵醬非常方便，是用整根山葵研磨製成醬，還保留纖維感，這點是非常重要！最後將沙拉醬與山葵醬混合後淋上豆腐，加入煸到焦香的烏魚子塊，不只能吃到山葵的嗆辣清香，更是一口就能將嘉義的山海特色品嚐入口！同時吳秉承還說他每天都要喝咖啡，嘉義高山咖啡的品質相當好，推薦大家一定要品嘗！文化觀光局進一步提到，展期倒數2天，歡迎遊客趕緊把握時間，到嘉義縣展館！
圖說：卓武山咖啡農場
圖說：阿里山極邊山葵
圖說：林家冠軍烏魚子
圖說：生力農場
更多新聞推薦