（觀傳媒大台北新聞）【記者張英傑／台北報導】用台灣美食來征服全世界的味蕾！賴清德總統2日出席「2024年台灣美食展開幕典禮」致詞時強調，將藉由美食、美景與文化行銷台灣，繼續推動觀光產業的發展，讓世界看到台灣的魅力和豐富的文化內涵。
賴清德2日出席「2024年台灣美食展開幕典禮」，開幕典禮由「FOCA福爾摩沙馬戲團」以音樂與肢體展現台灣獨特乾杯文化的精采表演，為美食展揭開序幕。啟動儀式呈現台灣獨特的美味風景「曬麵線」，邀請會貴賓一同為美食展「揀選好滋味」，宣告為期4天的展覽正式開始。
賴清德致詞表示，台灣得天獨厚，是國際公認的美食天堂，融合了在地和國際料理，台灣人也非常幸福，享受著農民的辛勤耕耘成果和不斷精進的烹飪技術。他也提到，在520國宴上，準備了來自22個縣市的食材，讓國際友人體驗在地的滋味，呈現台灣的美食文化。
賴總統強調，將藉由美食、美景與文化行銷台灣，繼續推動觀光產業的發展，讓世界看到台灣的魅力和豐富的文化內涵。
台灣觀光協會會長簡余晏說，台灣美食展不僅是美食的盛宴，更是深刻的文化交流，每道美食都是土地上不同的故事。美食展邀請產地生產者、廚藝精湛的廚師、世界各地得獎的台灣之光產品，呈現台灣風土的美好。盼以台灣美食展讓國際愛上台灣，用美食征服全世界。
台灣美食展籌備委員會主委葉菊蘭表示，台灣美食展就像是美食界的奧運賽場，每年不斷挖掘更多美食的精彩故事，展示閃耀在領域中的廚師、職人、料理與食材。台灣的飲食文化更展現了台灣民主的樣貌，談到美食，大家願意勇敢表達，尊重彼此喜好。美食是台灣與世界溝通的最佳語言，盼美食展促進美食相關產業工作者的交流合作，將強勁的美食力轉化為吸引國際旅客來台的動力。
台灣美食展於8月2日起至8月5日在台北世貿一館展出，4大展區「金牌特物」、「探索台味」、「異國美食」和「藝鳴驚人」匯聚台灣新鮮食材、美味料理、金牌廚師、冠軍伴手禮，還有米其林、必比登推薦，大師廚藝秀、異國美食、超值住宿餐券等精彩內容，邀請大家一站嘗美食、聽講座、看表演、玩體驗、買好康，享受美食帶來的幸福感。