日本連鎖平價居酒屋品牌「鳥貴族」即將進駐台灣！台灣首家旗艦店預計在今年第三季開幕，座位數規劃有 80 至 100 個，地點就選在新光三越南西一館 5 樓，距離中山站步行只要 1 分鐘，現在到新光南西一館逛街，就會看到圍起封板裝修的狀態，相信能如期開幕。
日本平價居酒屋「鳥貴族」宣布進軍台灣！（取自鳥貴族官網）
大成集團旗下都城實業股份公司與日本鳥貴族集團今年 3 月舉辦合作簽約儀式，共同成立合資公司「鳥貴成」，資本額為 6500 萬元，雙方各出資 50％，正式宣告日本第一的燒鳥居酒屋「鳥貴族」將到台灣開店。據了解，鳥貴族在 2024 年將開出 3 家店，預計 2025 年進軍台中，採取直營模式，未來也將逐步開放加盟。
左至右依序為鳥貴族集團海外發展執行長-小吹雄一郎、鳥貴族集團CSO-道下聰、鳥貴族集團COO-清宮俊之、鳥貴族集團社長-大倉忠司、大成集團董事長-韓家宇、都城實業公司董事長-韓家寅、大成集團總經理-韓芳豪、都城實業公司副總經理李維溪。（大成集團提供）
鳥貴族之所以選擇台北中山站商圈，考量這裡是20 至 40 歲的年輕人、家庭客群聚集地。（邱家琳攝）
「鳥貴族」海外東亞第一站首選台灣
去日本必吃的日本連鎖平價居酒屋品牌「鳥貴族」竟然來台灣了！讓台灣的朋友不用出國也能品嘗到這異國美味，近距離享受到日本居酒屋的各種招牌菜式。
「鳥貴族」首家台灣旗艦店將在 2024 年第三季正式開幕（取自鳥貴族官網）
如果說到「鳥貴族」，想必許多去過日本的朋友都不陌生！光是在日本全國就有將近 620 間分店，特別是新宿、澀谷、秋葉原等東京區域就有 192 間分店，大阪也有 145 間分店，分店數量相當驚人，幾乎是到很多商圈都會看到的連鎖店。
而他們家不只分店數超多，菜單也是以平價與高品質著稱，在日本當地所有菜品均一價格（含稅 360 日圓），不只能吃到各種肉類串燒，還有鐵板烤物和炸物等豐富選擇，絕對是到日本要嚐鮮的餐廳之一。
日本鳥貴族店內提供 70 多種雞肉串燒與飲料（大成集團提供）
日本連鎖居酒屋品牌「鳥貴族」會不定期推出各種限時料理（取自鳥貴族官網）
鳥貴族社長最愛餐點
日本平價居酒屋「鳥貴族」海外東亞第一站首選台灣，其特色為讓消費者能食的安全、食的美味、食的平價，日本鳥貴族店內提供 70 多種雞肉串燒與飲料，價格親民一人客單約 500 元台幣。
鳥貴族創辦人兼社長大倉忠司，也是傑尼斯男團「關8」成員大倉忠義的父親，他特別推薦 2 道必吃的餐點，包含「雞白湯麵」（とり白湯めん），濃醇的雞湯搭配日本國產小麥製成的麵條，滋味簡單醇厚，還有需要等待 30 分鐘的「貴族雞湯釜蒸飯」（とり釜飯），採用獨家的雞高湯烹煮米飯，吃起來非常溫潤鮮美。
鳥貴族創辦人兼社長大倉忠司推薦必吃餐點。（取自鳥貴族臉書粉專）
雖然目前還不確定台灣的鳥貴族會引進哪些菜單，但大成集團董事長韓家宇表示，「在台灣鳥貴族，定價會維持經濟實惠的最高指導原則，但會比日本貴一些些，因為部份原物料及醬料需要透過日本進口，尤其鳥貴族秘制醬汁，以長時間與蔬菜和水果混合燉煮，直接從日本進口，保持原汁原味。」並且會陸續引進日本季節海鮮與地方特色美食呈現給大家。
鳥貴族的炸物也是許多饕客必點菜色。（取自鳥貴族臉書粉專）
【鳥貴族台灣旗艦店】
●開幕日期：預計 2024 年第三季
●地點：新光三越南西一館 5 樓（台北市中山區南京西路 12 號）