（觀傳媒編輯中心)【記者郭嘉 / 綜合報導】火紅香港的精品川粵菜名店-三希樓，可說是老一輩香港人的經典回憶，也是台灣人赴港必定朝聖的老店，現今原汁原味來台正式進駐台中公益路一級餐飲戰區，吸引大批饕客到訪！
▲火紅香港的精品川粵菜名店-三希樓，可說是老一輩香港人的經典回憶，也是台灣人赴港必定朝聖的老店，現今原汁原味來台正式進駐台中公益路一級餐飲戰區，吸引大批饕客到訪！
（圖／三希樓提供）
三希樓店名意指「川希、粵希、點希」獨特之處在於將「川菜、粵菜、點心」結合，從川味麻辣鮮香火鍋到精緻的川粵點心，每一道佳餚都在豐富的挑逗消費者的味蕾。
▲三希樓店名意指「川希、粵希、點希」獨特之處在於將「川菜、粵菜、點心」結合，從川味麻辣鮮香火鍋到精緻的川粵點心，每一道佳餚都在豐富的挑逗消費者的味蕾。
（圖／三希樓提供）
三希樓為秉承清乾隆「三希堂」之雅名，不僅是匯聚頂尖食材並從傳承烹飪記憶中，彰顯出大中華美食的驕傲。在地道香港師傅領軍指導下，主打多款經典的人氣川菜、四川火鍋及富川式元素的點心，包括招牌水煮魚、四川香辣大肉蟹、辣子雞、羊腩煲、燒鵝等都是必點明星菜色。
▲主打多款經典的人氣川菜、四川火鍋及富川式元素的點心，包括招牌水煮魚、四川香辣大肉蟹、辣子雞、羊腩煲、片皮烤鴨等都是必點名星菜色。
（圖／三希樓提供）
水煮魚精選多款四川直送的配料如魔鬼椒、子彈椒及青花椒等入饌，還有自家提煉的紅油及水煮醬汁，辣味十足且肉質嫩滑，還配以大量鴨血、青瓜、花生芽，配搭豐富。辣子雞酥脆惹味，看似滿江紅的辣椒，但其實辣度適中，不會過辣。肥美燒鴨更是台灣人最愛，一整隻澄黃透亮由師傅現片，更是美味的感官饗宴。
▲三希樓為秉承清乾隆「三希堂」之雅名，不僅是匯聚頂尖食材並從傳承烹飪記憶中，彰顯出大中華美食的驕傲。
（圖／三希樓提供）
而看似簡單的點心，其實背後隱藏不少心思細膩之處。從蝦餃、雞湯小籠包、叉燒包、腸粉等港式經典，到手工製作的菜肉雲吞、紅油抄手、麻辣燙等川式小點以及飯後甜品，都是手工製成，令人回味無窮。
「三希樓」精品川粵菜
地點：台中市南屯區公益路二段95號
訂位專線：04-23202322