【警政時報 黃溎芬／新竹報導】
法務部矯正署新竹監獄於29日上午，舉辦學員手沖咖啡結訓典禮成果評測，邀請「井井咖啡廳」專業師資群，為本期的學習成果評分給予肯定，加強鼓勵學員們出監後的生活和心靈支持，提供助力。
竹監與佛教慈濟慈善基金會合作開辦「手沖咖啡技能訓練班」，上課內容涵蓋咖啡產地介紹、咖啡豆烘焙方式差異、精品與商業咖啡的區別、咖啡基礎沖煮技巧及義式拉花教學等專業知識，培養及提升學員的咖啡知識與實作技能。
十八尖山「黑狼5號單車咖啡」曾志勳，去年將行動咖啡單車騎進新竹監獄，現場展示行動咖啡單車所需之裝備，講解如何將咖啡沖煮用具配置於行動餐車上、餐車配件的拆卸技巧、分享販售經驗及行動創業所需之費用，同學受益良多，嘉評如潮，本次再經由慈濟團隊的楊師姐熱情邀約，請他擔任評分老師，為學員提供多元的創業選擇。
新竹監獄副典獄長莊金生勉勵學員指出，咖啡不只是咖啡，沖咖啡的人快樂，品咖啡的人也愉悅，懂咖啡的人愈來愈多，好朋友及生意愈來愈旺，以此共勉，只要有目標並付出努力，終能達成願望。對於出監後有意從事咖啡產業但缺乏資金的學員，可申請更生保護會的圓夢貸款計畫，從微型創業起步踏出人生新步伐，開啟嶄新的生活。