日鰻魚名店驚傳147人食物中毒！90多歲婦亡　伊勢定認了：沒戴手套

藝點新聞Sky編輯整理

日本橫濱市京急百貨驚傳集體食物中毒事件，有民眾吃下知名鰻魚飯老店「日本橋伊勢定」所販售的鰻魚便當，結果147人出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中1名90多歲的婦人因此死亡。對此，當地政府已確認為「金黃色葡萄球菌」所引起，而橋伊勢定也在記者會上坦承，當天20名廚師中有5人未戴手套。

（示意圖／Pixabay）

根據《日本電視台》報導，針對集體食物中毒一事，京急百貨和伊勢定29日召開聯合記者會說明並道歉，據了解，事發地點為京急百貨地下1樓的日本橋伊勢定店鋪，有問題的是24日上午至25日上午，該店鋪所販售的鰻魚便當、蒲燒鰻魚等2項產品，這段時間共計販售1761份，有147名顧客出現嘔吐、腹瀉等症狀，其中1名90多歲婦人在嘔吐後被送醫治療，但經搶救仍不治身亡。

報導指出，目前當地政府已確認為「金黃色葡萄球菌」所致。對此，食品微生物專家山口憲太解釋，「金黃色葡萄球菌」經常出現在人的手部及口腔，若製作食物的過程中，未適當清潔手部就接觸食物，很容易引起食物中毒，常出現在便當或飯糰等，他也強調要預防該細菌最好的方式，就是盡可能佩戴手套，防止手部直接接觸食物。

而伊勢定在記者會上則表示，公司並未強制規定負責燒烤的廚師要佩戴手套，僅要求其他工作人員必須佩戴，不過當天20名師傅中，僅5人沒有佩戴。目前集體食物中毒的原因仍在調查中。

延伸閱讀

不是沒洗乾淨！「6部位黑黑的」恐是糖尿病　醫：嚴重還有異味

一堆人用錯！菜瓜布「黃色海綿」不是拿來洗碗　官方曝真正用途