新餐廳「炒湘湘」，以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系
【旅遊經 洪書瑱報導】
想吃經典湖南菜嗎？現在又有新餐廳可選擇了！全新品牌、全新餐廳──「炒湘湘」以現代新潮風格重新詮釋經典湖南菜系，已在「微風信義Breeze XinYi」正式登場。「炒湘湘」由代理港式點心專門店「點點心」以及台北文青飯館「忠青商行」打響名號，目前擁有超過20間店，去年營收更達破10億的「緯豆集團」的旗下新餐廳！新店新氣象，新餐廳有四大特色亮點報你知，為慶開幕「緯豆集團」董事總經理劉峻緯原是棒棒堂男孩藝人阿緯，在開幕之際特邀請好友明星「王子」邱勝翊一起助陣，並祭出品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一優惠！
「炒湘湘」以摩登新潮風格顛覆湘菜餐廳的傳統印象
「緯豆集團」董事總經理劉峻緯原是棒棒堂男孩藝人阿緯，在開幕之際特邀請好友明星「王子」邱勝翊一起開幕助陣
「緯豆集團」董事總經理劉峻緯表示，炒湘湘是緯豆集團第一個自有品牌，歷經近2年的籌備與研發，從餐點口味到裝潢設計，每個細節我們都相當講究，投入非常多的心血，這次選擇以湘菜與現有的餐飲市場做出區隔，搶攻台灣人愛吃辣的食辣市場，提供消費者更多不一樣的餐飲選擇。
※. 四大特色亮點──
一、新潮摩登質感設計+逗趣角色「牛二哥」碰撞新火花
「炒湘湘」以摩登新潮風格打造別出心裁的餐飲空間，採用熾熱明亮的「熔岩紅」為品牌主色調，與湘菜火辣印象和中式文化底蘊相扣連，並以桐金色與淺棕色作為搭配輔助色，顛覆湖南湘菜館的傳統印象；並且透過品牌靈魂人物「牛二哥」勤奮炒菜、賣力切肉、採收辣椒的逗趣模樣妝點空間，注入玩味的魅力，也為餐廳增添熱鬧生氣。
餐廳客席數最多可容納62人，位席多以4人沙發卡座規劃，亦有更具隱密性的6人半包廂式座位。此外，於餐廳入口處設有現切牛肉明檔區，可觀賞廚師手工現切牛肉的俐落刀法，並搭配「牛二哥」手持菜刀擺動切肉的生動裝置，展現吸睛獨到的設計巧思，傳遞堅持以新鮮肉品打造最出色餐點的品牌理念。
二、香辣帶勁「18秒爆炒鮮牛肉」 3部位牛肉隨心選
超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」提供3部位牛肉供選擇，搭配特製老缸咸菜心和兩種辣椒爆炒
品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」主打新鮮現點現炒，提供3部位牛肉供消費者依預算和口感喜好隨心選擇，包括：豐腴合度的「嚴選極上鮮牛肉」，選用口感紮實的牛肩胛部位，厚實牛味絕對是肉食控的最愛；擁有完美油花的「日本A5和牛前胸」，肉質柔軟鮮甜、入口即化；喜歡爽脆彈牙的牛肉風味，必點帶筋帶勁的「日本F1前胸上蓋」，口感層次豐富具有嚼勁！每款爆炒鮮牛肉僅使用單一部位料理，加入特製老缸咸菜心及兩種辣椒爆炒出鮮辣帶勁的滋味，是白飯殺手級的厲害角色。
三、米飯大有來頭！「牛奶皇后米」整鍋上桌無限續加
選用在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」，鍋鍋現煮整台端上桌
品牌以「湘辣滋味 下飯絕配」為料理哲學，身為靈魂配角的白米飯當然也不能馬虎，嚴選在台灣長大的日本金質米「牛奶皇后米」，半梗半糯的特殊米種，帶有淡淡牛奶香氣及自然乳白色澤，口感軟糯黏Q，再搭配綿香紅心地瓜，讓米飯的香甜滋味提升。鍋鍋現煮的「牛奶皇后地瓜米飯」每人48元無限續加，整台飯鍋熱騰騰直接端上桌，而且吃不夠還可以直接再續一鍋！
四、道地風味下飯湘菜 隱藏版吃法快筆記
辣椒鮑魚小炒肉
招牌香煎金錢蛋
炒糖紅燒肉燜豆腐
擂雙椒茄子皮蛋
香鍋雞蛋嫩豆腐
爆炒青椒扁豆絲
除了品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」外，亦有多款湖南道地風味的開胃菜、小炒菜、熱燜香鍋、湯品、甜點等餐餚，推薦必點湖南經典開胃涼菜「擂雙椒茄子皮蛋」、湖南傳統名菜「招牌香煎金錢蛋」、湖南名餚「炒糖紅燒肉燜豆腐」，還有湖南招牌菜之一的「辣椒鮑魚小炒肉」，不妨試試超豪邁的隱藏版吃法，可將整碗白飯直接倒入鍋中，再使用隨餐附上的小鍋鏟快速拌炒，吸附醬汁的白飯配上鮮辣小炒肉，讓人有味滿足。甜品首推「芝麻蜜糖滋粑」！
歡慶「炒湘湘」開幕，即日起至8月1日品牌超級明星菜「18秒爆炒鮮牛肉」限時買一送一，凡點選「18秒爆炒鮮牛肉」任一款部位牛肉，即贈送同品項牛肉兌換券乙張，於下次平日消費單筆滿1,500元即可使用。此外，凡加入會員，可立即兌換「超大杯檸檬茶」乙杯；單筆消費滿2,500元(不含服務費)即贈500元優惠券乙張，於下次平日消費單筆滿2,000元(不含服務費)即可抵用。
※炒湘湘 餐廳資訊
地點：台北微風信義4樓(台北市信義區忠孝東路五段 68號)
電話：02-27206128
線上訂位：https://bit.ly/3WcB1vA
以上圖片：緯豆集團提供